Depois da Vendemmia, chega a colheita da azeitona

Depois do período agitado da vindima, onde colhemos todas as nossas uvas que estão agora a fermentar e a caminho de se tornarem Tenuta Le Mandorlaieprimeiro vinho Reserva, é altura de fazer alguma manutenção à volta das oliveiras em preparação para a colheita da azeitona.

Nunca esquecemos o quanto as nossas oliveiras estão trabalhando, primeiro elas optam por florescer em vez de fazer mais folhagem, e depois optam por segurar as azeitonas que estão agora aumentando de tamanho e se preparando para serem colhidas e transformadas em nosso incrível orgânico. azeite extra virgem.

O trabalho desta semana é a limpeza debaixo das oliveiras, para que as redes de recolha possam ser colocadas facilmente perto dos troncos das oliveiras, não queremos perder nenhuma azeitona, cada uma conta!