Il Carraio Ristorante – Guia de Restaurantes Maremma
Il Carraio Ristorante em Scansano é uma joia escondida situada no coração da Toscana, Itália. Localizado na encantadora cidade de Scansano, famosa pelo seu vinho Morellino di Scansano, este restaurante oferece uma deliciosa experiência gastronômica repleta de autênticos sabores toscanos e calorosa hospitalidade.
Tudo sobre Restaurante Il Carraio
O nome do restaurante vem da tradicional carroça puxada por cavalos, conhecida como “carraio”, que já foi comum nas ruas de Scansano. Este aceno à rica história da região dá o tom para uma experiência que é ao mesmo tempo nostálgica e contemporânea.
O Il Carraio Ristorante orgulha-se do seu compromisso em utilizar ingredientes frescos e de origem local, mostrando a generosidade da região de Maremma. De vegetais frescos da fazenda a carnes cultivadas localmente e frutos do mar pescados de forma sustentável, cada prato é cuidadosamente preparado para destacar os sabores naturais e as tradições culinárias da Toscana.
O cardápio do Il Carraio apresenta uma mistura de pratos clássicos da Toscana e criações inovadoras, oferecendo algo para agradar a todos os paladares. Os hóspedes podem deliciar-se com pratos de massa caseira, como o pici alla lepre, uma massa tradicional toscana servida com um saboroso molho de lebre selvagem, ou saborear os sabores delicados do peixe pescado localmente, preparado com ervas e azeite.
Ingredientes locais, cozinhados com paixão
Além da sua cozinha requintada, o Il Carraio Ristorante possui uma extensa carta de vinhos apresentando os melhores vinhos do Maremma região e além. Os hóspedes podem explorar uma seleção diversificada de tintos, brancos e rosés, incluindo o renomado Morellino di Scansano DOCG, que combina perfeitamente com a farta culinária toscana do restaurante.
O ambiente do Il Carraio é acolhedor e convidativo, com uma decoração toscana rústica acentuada por iluminação suave e vistas panorâmicas da paisagem circundante. Quer jantem no interior, na acolhedora sala de jantar, ou ao ar livre, no encantador terraço, os hóspedes são tratados com um ambiente descontraído e íntimo, perfeito tanto para jantares românticos como para encontros animados com amigos e família.
O serviço no Il Carraio é atencioso e amigável, com uma equipe experiente à disposição para fornecer recomendações e garantir que a experiência gastronômica de cada hóspede seja excepcional. Seja celebrando uma ocasião especial ou simplesmente desfrutando de uma refeição descontraída, os clientes podem esperar um serviço impecável e hospitalidade genuína do início ao fim.
Il Carraio Ristorante em Scansano oferece o verdadeiro sabor da Toscana, combinando sabores tradicionais, hospitalidade calorosa e ambientes deslumbrantes para criar uma experiência gastronômica memorável e autêntica. Quer você seja um residente local ou um visitante da região, uma refeição no Il Carraio certamente deixará você com uma apreciação duradoura pelos tesouros culinários da Toscana.
Cardápio Il Carraio
Atualmente o cardápio do Il Carraio é:
aperitivos
- Variação de panzanella toscana para os agricultores con tártara di tonno fresco e guacamole na basílica
- Clafoutis salato de abobrinha e ricota de Manciano DOP com fonduta de pecorino di Manciano DOP e tartufo nero fresco
- Petto d'oca affumicato em creme de tubérculos e restrição de balsâmico
- Tagliere degustazione Mezzo Kl/Metro Zero (para 2 pessoas)
- Tagliere degustação Kl/Metro Zero (para 4 pessoas)
Primeiros cursos
- O Carraio de Ezio – Vermicelli di grani antichi macinati e pietra, cozimento lento de agnello ao forno sfilettato à mão patate e piselli
- Macarrão ai grani antichi antigianale Toscana al ragu della casa, spalla di vitello, cotura lenta 48 minério
- Verdemare – Tagliolino delicado de espirulina com pescada fiore di zucca e pinoli
- Zuppa Toscana, de Fagiolo di Sovana, verza e salsiccia di nero di maremma
Segundo Curso
- L'antico peposo, arroz tradicional
- Il Filetto di chianina em óleo evo ai 4 pepi
- Primo taglio em misticanza ai fruto do bosco na restrição de Morellino di Scansano
Hamburgueria
- O Clássico: Hambúrguer de manzo 200 gr, Insalata, Pomodoro, Azeite de oliva extra virgem
- Il Maremmano: Hambúrguer di Maremmana 200 gr, Pancetta di cinghiale, Pecorino di Manciano DOP, Salsa ao Tabasco
- O Mediterrâneo: Hambúrguer di Chianina 200 gr e parmegiana de melanzane
- O Ghiotto: Hambúrguer de 250gr de Maremmana, Uovo frito, Scamorza affumicata, Mortadela de Cinghiale
contornos
- Misticanza fresca com mela verde noci e emulsão de iogurte
- Degustação de Erborinati, ovini, caprini e vacina con mostarde gordo em casa
Sobremesas
- Sobremesa do dia, sobremesas incríveis criadas frescas, com paixão, diariamente
Entre em Contato:
Página do Ristorante Il Carraio no Facebook
Telefone 339 536 8991
Endereço Via IV Novembre, 15, 58054 Scansano GR
QR Code para o Google Maps como chegar ao 'Il Carraio Ristorante'
