Nossa primeira Vendemmia, a colheita da uva
Esta é a nossa primeira vendemmia (colheita da uva) que irá para a criação do nosso próprio vinho. Tem sido um momento emocionante trabalhar para deixar tudo pronto para o dia da colheita, ordenando, limpando e colocando os cassetes (caixas de coleta) nas fileiras, prontos para serem enchidos com uvas incríveis.
No dia em que começamos cedo, começamos às 6h e às 9h já tínhamos uma boa vantagem no dia, tivemos alguns amigos e vizinhos para nos ajudar e trabalhamos duro ao sol.
Felizmente soprava uma brisa fresca e o evento foi agradável, conversando com a pessoa à sua frente na videira e progredindo ao longo do dia.
Logo chegou a hora de recolher a cassete e seguir para a adega para desengaçar as uvas e colocá-las no tanque para iniciar a fermentação, já se passaram 2 dias e mal podemos esperar para ver como fica o mosto (o sumo de uva ) está degustando, dará uma indicação do sabor e sabor do vinho que está por vir!
