Plantando novas oliveiras
No âmbito do plano da quinta para aumentar a quantidade de azeitonas e uvas que podemos colher, sentimos que era o momento certo para começar a adicionar novas oliveiras. Decidimos que adicionar 200 novas árvores todos os anos seria trabalho suficiente para lidarmos no inverno, entre outros projetos agrícolas e trabalhos, e adicionar as nossas árvores desta forma aumentaria lenta mas continuamente o rendimento da nossa colheita de oliveiras.
Reduzindo o risco de doença da oliveira
Adicionar árvores ao longo do tempo também limitaria o risco financeiro, caso qualquer uma das doenças da oliveira que estão a tornar-se mais prevalentes na Europa nos fizesse perder as árvores, em vez de perdermos a pequena quantidade que plantámos, do que ter plantado 500 no primeiro ano e perder todos eles. Todos esperamos que o ambiente organicamente cuidado que nos rodeia mantenha afastadas as cigarrinhas que transmitem as piores doenças das oliveiras, uma vez que os seus predadores naturais mantêm o seu número baixo. No entanto, temos visto muitos milhões de árvores perdidas no sul de Itália, por isso o o risco está sempre lá.
Qual oliveira comprar
Como queremos produzir óleos de tipo mono no futuro, foi decidido criar novas áreas de azeitonas que achamos que criariam ótimos óleos mono, portanto, não misturados, cada um desses óleos de um tipo específico de árvore dá sabores e sabores particulares. e são interessantes tanto para cozinhar como para criar pratos fantásticos relacionados com o azeite.
Optamos por plantar 30% de árvores Leccino, 30% de Frantoio, 30% de árvores Moraiolo e como árvores polinizadoras, pois alguns tipos de oliveiras precisam do auxílio de árvores polinizadoras, 10% de árvores Pendolino.
Plano de plantio
Para trabalhar dentro e à volta das oliveiras, para cortar a relva, fertilizar, podar e colher, é necessário espaço, à volta das nossas actuais árvores este espaço é de 6m x 6m, dando amplo espaço entre as árvores para trabalhar e garantir que há espaço suficiente ar e luz para todas as árvores.
Preparação do solo
Como o solo da área onde serão plantadas as árvores foi compactado ao longo dos anos, era hora de prepará-lo para as novas árvores, que, dado o solo macio, teriam mais facilidade para começar a criar raízes ali. Isso foi feito com o nosso trator 'Red', e um escarificador, com 9 lâminas, que foi puxado pela terra, quebrando a compactação em cerca de 50 cm, permitindo que a água penetrasse na superfície e permitindo que os nutrientes chegassem mais fundo no solo.
Comprar oliveiras livres de vírus com certificação BIO pode ser difícil, descobrimos através de amigos e empresas locais que as melhores árvores eram de Vivai Alviano Bonelli
