Depois do período agitado da vindima, onde colhemos todas as nossas uvas que estão agora a fermentar e a caminho de se tornarem Tenuta Le Mandorlaieprimeiro vinho Reserva, é altura de fazer alguma manutenção à volta das oliveiras em preparação para a colheita da azeitona. Nunca esquecemos o quanto as nossas oliveiras estão trabalhando, primeiro elas optam por florescer em vez de fazer mais folhagem, e depois optam por segurar as azeitonas que estão agora aumentando de tamanho e se preparando para serem colhidas e transformadas em nosso incrível orgânico. azeite extra virgem. Esta semana o trabalho é limpar debaixo das oliveiras,