No âmbito do plano da quinta para aumentar a quantidade de azeitonas e uvas que podemos colher, sentimos que era o momento certo para começar a adicionar novas oliveiras. Decidimos que adicionar 200 novas árvores todos os anos seria trabalho suficiente para lidarmos no inverno, entre outros projetos agrícolas e trabalhos, e adicionar as nossas árvores desta forma aumentaria lenta mas continuamente o rendimento da nossa colheita de oliveiras. Reduzindo o risco de doença da oliveira Adicionar árvores ao longo do tempo também limitaria o risco financeiro no caso de qualquer uma das doenças da oliveira que estão a tornar-se mais prevalentes na Europa tornaria