Il Carraio Ristorante – průvodce restaurací Maremma
Il Carraio Ristorante ve Scansanu je skrytý klenot uhnízděný v srdci Toskánska v Itálii. Tato restaurace se nachází v půvabném městečku Scansano, známém pro své víno Morellino di Scansano, a nabízí nádherný kulinářský zážitek plný autentických toskánských chutí a vřelé pohostinnosti.
Vše o Restaurace Il Carraio
Restaurace je pojmenována podle tradičního koňského povozu, známého jako „carraio“, který byl kdysi běžným jevem v ulicích Scansana. Toto přikývnutí bohaté historii regionu udává tón pro zážitek, který je nostalgický i současný.
Il Carraio Ristorante se pyšní svým závazkem používat čerstvé suroviny z místních zdrojů a ukazuje tak štědrost regionu Maremma. Od čerstvé zeleniny z farmy po místně chované maso a udržitelně lovené mořské plody, každé jídlo je promyšleně připraveno tak, aby zvýraznilo přírodní chutě a kulinářské tradice Toskánska.
Jídelní lístek v Il Carraio obsahuje kombinaci klasických toskánských jídel a inovativních výtvorů a nabízí něco pro každého. Hosté si mohou dopřát domácí těstoviny, jako je pici alla lepre, tradiční toskánské těstoviny podávané s pikantní omáčkou z divokého zajíce, nebo ochutnat jemné chutě místně ulovených ryb připravených s bylinkami a olivovým olejem.
Místní suroviny, vařené s vášní
Kromě své vynikající kuchyně se Il Carraio Ristorante může pochlubit rozsáhlým vinným lístkem představujícím ta nejlepší vína Maremma regionu i mimo něj. Hosté mohou prozkoumat rozmanitý výběr červených, bílých a růžových vín, včetně vyhlášeného Morellino di Scansano DOCG, které se perfektně hodí k vydatnému toskánskému jídlu restaurace.
Atmosféra hotelu Il Carraio je teplá a přívětivá, s rustikálním toskánským dekorem zdůrazněným měkkým osvětlením a panoramatickým výhledem na okolní krajinu. Ať už stolujete uvnitř v útulné jídelně nebo pod širým nebem na okouzlující terase, hosté se mohou těšit na uvolněnou a intimní atmosféru, která je ideální jak pro romantické večeře, tak pro živá setkání s přáteli a rodinou.
Služby v Il Carraio jsou pozorné a přátelské, s dobře informovaným personálem, který vám poskytne doporučení a zajistí, že kulinářský zážitek každého hosta bude jen výjimečný. Ať už slavíte zvláštní příležitost nebo si jen vychutnáváte klidné jídlo, hosté mohou od začátku do konce očekávat dokonalé služby a skutečnou pohostinnost.
Il Carraio Ristorante ve Scansanu nabízí skutečnou chuť Toskánska, mísí tradiční chutě, vřelou pohostinnost a ohromující prostředí a vytváří tak nezapomenutelný a autentický kulinářský zážitek. Ať už jste místní obyvatel nebo návštěvník regionu, jídlo v Il Carraio ve vás jistě zanechá trvalé uznání kulinářských pokladů Toskánska.
Menu Il Carraio
V současné době je menu v Il Carraio:
Předkrmy
- Variazione di panzanella toscana agli agrumi s tartara di tonno fresco a guacamole al basilico
- Clafoutis salato di cuketa e ricotta di Manciano DOP s fonduta di Pecorino di Manciano DOP a tartufo černou freskou
- Petto d'oca affumicato s crema di tuberi e restrizione di balsamico
- Tagliere degustazione Mezzo Kl/Metro Zero (pro 2 osoby)
- Tagliere degustazione Kl/Metro Zero (pro 4 osoby)
První kurzy
- Il Carraio di Ezio – Vermicelli di grani antichi macinati a pietra, lenta cottura di agnello al forno sfilettato a mano patate a piselli
- Těstoviny ai grani antichi antigianale Toscana al ragú della casa, spalla di vitello, lenta cottura 48 ruda
- Verdemare – Tagliolino delicato di spirulina con pescatrice fiore di zucca e pinoli
- Zuppa Toscana, di Fagiolo di Sovana, verze e salsiccia di nero di maremma
Secondi Piatti
- L'antico peposo, ricetta tradizionale
- Il Filetto di chianina v olio evo ai 4 pepi
- Primo taglio v misticanze ai frutti di bosco v restrizione al Morellino di Scansano
Hamburgeria
- Il Classico: Hamburger di manzo 200 g, insalata, pomodoro, Olio evo
- Il Maremmano: Hamburger di Maremmana 200 g, Pancetta di cinghiale, Pecorino di Manciano DOP, Salsa al Tabasco
- Il Mediterraneo: Hamburger di Chianina 200 gr e parmigiana di melanzane
- Il Ghiotto: Hamburger di Maremmana 250 g, Uovo fritto, Scamorza affumicata, Mortadella di Cinghiale
obrys
- Misticanza fresca con mela verde noci ed emulze z jogurtu
- Degustazione di Erborinati, ovini, caprini a vakcíny con mostarde fatte in casa
Dezerty
- Dezert dne, neuvěřitelné dezerty vytvářené denně čerstvé, s vášní
Kontaktní údaje
Facebooková stránka Ristorante Il Carraio
Telefon 339 536 8991
Adresa Via IV Novembre, 15, 58054 Scansano GR
QR kód pro navigaci v mapách Google do „Il Carraio Ristorante“
