Zasaďte novou vinici v Toskánsku, kde začít

Jako malá ekologická farma v Maremma Toskánsko musíme neustále hledat způsoby, jak podpořit příjmy našich farem, ať už to bude výrobou olivového oleje nebo pěstováním hroznů pro výrobu vína nebo sázením a pěstováním zeleniny pro použití ve farmářské kuchyni. a tím snížit naše výdaje na jídlo až po uchování vody a vytváření energie prostřednictvím našich solárních fotovoltaických panelů a řešení pro ukládání baterií.

Aplikace pro vinice

Protože jsme mohli požádat o výsadbu nové vinice, tak jsme to udělali, bylo to složité a nakonec trvalo 6 měsíců, než jsme věděli, zda máme oprávnění k výsadbě nové révy. Byla nám přidělena možnost zasadit 1.1 hektaru neboli 11,000 XNUMX metrů čtverečních především kvůli množství volné orné půdy, kterou jsme měli k dispozici.

Poté, co jsme obdrželi pravomoc zasadit naši novou vinici v Toskánsku, podívali jsme se do našeho pracovního kalendáře, abychom zjistili, kdy můžeme začít s přípravou půdy a další.

Příprava půdy

Trhání soil až 1 m minimálně dává kořenovému systému šanci snadno růst a zároveň zajišťuje, že půda může snadno odtékat, což zajišťuje, že kořeny hroznů nebudou sedět ve vodě. Potřebná hloubka závisí na typu půdy, molitanové hlíně, čím hlouběji je potřeba narývat. Metodou rozrývání je použití pásového traktoru s čepelovým nástavcem na zadní straně, který je spuštěn do solu za účelem řezání nebo rozrývání půdy, což snižuje zhutnění půdy, ke kterému časem dojde.

Zavlažovací systém pro vinnou révu

Kapkové zavlažovací systémy nám dávají možnost zavlažovat ve velmi důležitých měsících červnu, červenci a srpnu, pokud neprší. Zálivka bývá dlouhá a hluboká, vytváří vodu do hloubky nejméně 40 cm, což znamená přibližně 16 litrů na rostlinu a zalévání, které je v závislosti na podmínkách obvykle týdenní, ale může být méně časté.

Můj plán je sbírat dešťovou vodu ze střechy naší velké kůlny a skladovat ji v 5000litrových skladovacích nádobách s 20,000 XNUMX litry, což mi umožní úspěšně zalévat naši vinici v období sucha.

Volba šířky a délky řádků vinic

Chceme zůstat na staré škole, nezabýváme se vysoce intenzivními zemědělskými postupy, protože cítíme, že to poškozuje naši půdu, půdu a životní prostředí. Dříve existoval tlak na zmenšení šířky řádků, aby se vtěsnalo více řádků révy, ale nyní je to považováno za škodlivé pro zdraví keřů kvůli snížení proudění vzduchu a světla. Z tohoto důvodu budeme udržovat naše řádky vinic kolem šířky 2.4 m, což umožní spoustu prostoru pro práci a také umožní snadnou cirkulaci světla a vzduchu kolem vinic.

Kolik vinic bychom měli zasadit

Na hektar, rozhodnutí o hustotě. Myslíme si, že kolem 2700 rostlin na hektar je místo, kde chceme být, budou zasazeny asi 1 m od sebe, což nám dá 27 řad po 100 rostlinách.

Odrůdy, co si vybereme?

Bílé, červené, co plánujeme vytvořit, pokud jde o víno, to jsou stále rozhodnutí, která děláme a určitě uděláme budoucí aktualizaci o vybraných typech, určitě chceme nějaké bílé, protože teď máme jen červené v našich 70 letech ročník vinice která obsahuje kolem 2700 vinic.

Náklady na výsadbu vinice v Toskánsku

Náklady spojené s výsadbou nové vinice jsou většinou fixní a nepružné, tažené tržními silami a inflací, i když většinu práce uděláme sami, takže ušetříme mzdové náklady, odhad nákladů je uveden níže;

• vinná réva, 2700 za 3 eur až 5 eur za vinnou révu, v závislosti na odrůdě a pokud požadujete ekologické vinice
  
• podpěrné tyče 500 jednotek za cenu ZDARMA až 6 eur za kus
• nosný drát za 50 eur na 500 metrů
• ochranné rukávy révy 2700 po 0.40 centů za kus
• příprava půdy rozrývání začínající na cca 4000 eur v závislosti na nalezených horninách/typu půdy
  

První roky nové vinice

Je to velká investice, jak finanční, tak i časová při výsadbě a péči o vinici, a protože jsme ekologická farma, omezujeme se na organické sloučeniny v péči o vinnou révu, abychom snížili problémy, jako jsou houby. Jak dlouho tedy bude trvat, než nová vinice skutečně začne produkovat hrozny použitelné při výrobě vína?

Rok 1; Réva se sází v březnu a v létě dosáhnou prvního nebo druhého nosného drátu, bude mít hodně vzrůstu, ale v tomto roce nedochází k žádnému řezu.

Rok 2; Vinná réva, která je ponechána, bude pokračovat ve svém růstu na jaře a v létě až k hornímu nosnému drátu, mohou vytvářet hrozny, ale ty by měly být odstraněny, veškerá energie by měla jít do rostliny, nikoli do hroznů

ročník 3; První rok, kdy se bude prořezávat réva, k tomu dojde v nejchladnějších měsících, takže pro nás je to prosinec a leden, kdy je réva vinná v klidu, v tomto okamžiku je strategie růstu révy, Single Corden, Double Cordon popř. Guyot je vybráno. Bude to první rok, kdy na rostlině zůstanou hrozny a budou se sklízet.

Jak dlouho žije vinná réva a produkuje hrozny?

Jelikož máme vinici, která má více než 70 let starou vinnou révu, s péčí a dobrým prořezáváním může réva přežít mnoho let. Podmínky, půda a počasí, to vše hraje roli v tom, jak zdravá réva bude, a je na provozovateli vinice, aby udělal vše, co je v jeho silách, aby zajistil, že réva zůstane zdravá prostřednictvím prořezávání, péče o půdu, údržby a kontroly chorob pomocí organických látek. schválené metody.