Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Morbi eu nulla vehicula, sagittis tortor id, fermentum nunc. Donec gravida mi a condimentum rutrum. Praesent aliquet pellentesque nisi.
[email protected]
  • Ingen produkter i kurven.
  • Ingen produkter i kurven.
  • Ingen produkter i kurven.

By 1Vineyard, vingårdsarbejde

Flaskechok, hvad er det så? Flaskechok, også kendt som "flaskesyge" eller "rejsechok," refererer til en midlertidig tilstand, der kan påvirke smagen og aromaen af ​​vin, efter at den er blevet aftappet eller transporteret. Det opstår typisk, når en vin udsættes for omrøring eller udsættelse for ilt under aftapning, forsendelse eller håndtering. Processen med aftapning af vin involverer forskellige trin, såsom filtrering og finbehandling. Disse trin kan indføre ilt i vinen, hvilket kan føre til kemiske reaktioner og ændringer i vinens smags- og aromaprofil. Derudover kan den fysiske bevægelse og vibration under transport yderligere forstyrre vinen, hvilket forværrer virkningerne af ilt

By 0Tenuta Le Mandorlaie, høst, Vineyard

Her på Tenuta Le Mandorlaie vi arbejder alle hårdt hele året hen imod en meget speciel begivenhed, der finder sted om efteråret, omkring denne tid af året, det er Vendemmia. Så hvad er Vendemmia? Ordet vendemmia er det italienske ord for druehøsten, og italienerne betragter det historisk fra det latinske ord vinum (vin) e demia, (fra demere, at tage). Hvis du ser på at besøge Toscana i midten til slutningen af ​​september, så vil du være lige til tiden til at se og muligvis deltage i Vendemmia, da mange mindre gårde, bl.a. Tenuta Le Mandorlaie lad dig komme helt tæt på det drue- og vinværk, der

By 3Italiensk vin, Økologisk landbrug, Toscana vine, Vineyard

Det er den tid på året, hvor vi begynder at se på at beskære vores vinstokke Tenuta Le Mandorlaie i Maremma, Toscana. Vinstokkene har sovet godt, siden de kolde nætter, vi har haft i år, har været mange, og der skal et vist antal kolde nætter til, for at vinstokkene kan være i dvale længe nok til at blive klar til deres næste vækstsæson, så hvordan gør man vi udfører Vineyard frostsikring. Da vi er midt i januar, er nætterne stadig kolde, med flere -2 og -3 nætter allerede gået, og nogle flere minusgradsnætter på vej, kan dette forventes at fortsætte i