Il Carraio Ristorante – Restaurantguide til Maremma
Il Carraio Ristorante i Scansano er en skjult perle beliggende i hjertet af Toscana, Italien. Beliggende i den charmerende by Scansano, berømt for sin Morellino di Scansano-vin, tilbyder denne restaurant en dejlig madoplevelse med autentiske toscanske smage og varm gæstfrihed.
Alt om Il Carraio Ristorante
Restauranten har fået sit navn fra den traditionelle hestetrukne vogn, kendt som en "carraio", som engang var et almindeligt syn i Scansanos gader. Dette nik til regionens rige historie sætter tonen for en oplevelse, der er både nostalgisk og nutidig.
Il Carraio Ristorante er stolt af sin forpligtelse til at bruge friske, lokalt fremskaffede ingredienser, der viser Maremma-regionens gavmildhed. Fra gårdfriske grøntsager til lokalt opdrættet kød og bæredygtigt fanget fisk og skaldyr, hver ret er omhyggeligt tilberedt for at fremhæve Toscanas naturlige smag og kulinariske traditioner.
Menuen på Il Carraio byder på en blanding af klassiske toscanske retter og innovative kreationer, der byder på noget, der passer til enhver smag. Gæsterne kan nyde hjemmelavede pastaretter som pici alla lepre, en traditionel toscansk pasta serveret med en velsmagende sauce af vild hare, eller nyde den delikate smag af lokalt fanget fisk tilberedt med urter og olivenolie.
Lokale råvarer, tilberedt med passion
Ud over dets udsøgte køkken kan Il Carraio Ristorante prale af et omfattende vinkort, der viser de fineste vine fra Maremma region og videre. Gæsterne kan udforske et varieret udvalg af røde, hvide og roséer, herunder den berømte Morellino di Scansano DOCG, som passer perfekt til restaurantens solide toscanske retter.
Atmosfæren på Il Carraio er varm og indbydende, med rustik toscansk indretning fremhævet af blød belysning og panoramaudsigt over det omkringliggende landskab. Uanset om de spiser indendørs i den hyggelige spisestue eller udendørs på den charmerende terrasse, bliver gæsterne forkælet med en afslappet og intim atmosfære, der er perfekt til både romantiske middage og livlige sammenkomster med venner og familie.
Servicen på Il Carraio er opmærksom og venlig, med et kyndigt personale klar til at give anbefalinger og sikre, at enhver gæsts madoplevelse er intet mindre end enestående. Uanset om de fejrer en særlig lejlighed eller blot nyder et afslappet måltid, kan spisende gæster forvente upåklagelig service og ægte gæstfrihed fra start til slut.
Il Carraio Ristorante i Scansano tilbyder en ægte smag af Toscana, der blander traditionelle smagsoplevelser, varm gæstfrihed og fantastiske omgivelser for at skabe en spiseoplevelse, der er både mindeværdig og autentisk. Uanset om du er en lokal beboer eller en besøgende i regionen, vil et måltid på Il Carraio helt sikkert efterlade dig med en varig påskønnelse af Toscanas kulinariske skatte.
Il Carraio menu
I øjeblikket er menuen på Il Carraio:
Forretter
- Variazione di panzanella toscana agli agrumi med tartara di tonno fresco e guacamole al basilico
- Clafoutis salato di zucchine e ricotta di Manciano DOP med fonduta di Pecorino di Manciano DOP og tartufo nero fresco
- Petto d'oca affumicato su crema di tuberi e restrizione di balsamico
- Tagliere degustazione Mezzo Kl/Metro Zero (til 2 personer)
- Tagliere degustazione Kl/Metro Zero (til 4 personer)
Første kurser
- Il Carraio di Ezio – Vermicelli di grani antichi macinati a pietra, lenta cottura di agnello al forno sfilettato a mano patate e piselli
- Pasta ai grani antichi antigianale Toscana al ragout della casa, spalla di vitello, lenta cottura 48 malm
- Verdemare – Tagliolino delicato di spirulina con pescatrice fiore di zucca e pinoli
- Zuppa Toscana, di Fagiolo di Sovana, verza e salsiccia di nero di maremma
Secondi Piatti
- L'antico peposo, ricetta tradizionale
- Il Filetto di chianina in olio evo ai 4 pepi
- Primo taglio i misticanza ai frutti di bosco i restrizione al Morellino di Scansano
Hamburgeria
- Il Classico: Hamburger di manzo 200 gr, Insalata, Pomodoro, Ekstra jomfru oliven olie
- Il Maremmano: Hamburger di Maremmana 200 gr, Pancetta di cinghiale, Pecorino di Manciano DOP, Salsa al Tabasco
- Il Mediterraneo: Hamburger di Chianina 200 gr e parmigiana di melanzane
- Il Ghiotto: Hamburger di 250gr di Maremmana, Uovo fritto, Scamorza affumicata, Mortadella di Cinghiale
side retter
- Misticanza fresca con mela verde noci ed emulsion af yoghurt
- Degustazione di Erborinati, ovini, caprini og vaccini con mostarde fatte in casa
Desserter
- Dagens dessert, utrolige desserter skabt frisk, med passion, dagligt
Kontaktoplysninger
Ristorante Il Carraio Facebook-side
Telefon 339 536 8991
Adresse Via IV Novembre, 15, 58054 Scansano GR
QR-kode til google maps rutevejledning til 'Il Carraio Ristorante'
