Fremstilling af økologisk vin

Det hele startede med en drøm om at skabe vores egen vin, vi kan lide komplekse vine, en vin som vores familie og venner ville nyde, en vin der ville tilbyde en smag, aroma og udseende i glasset, som vi ville nyde og elske og vigtigst af alt en vin der havde noget særligt, noget der ville sige;

'ja, jeg er en toscansk vin, og jeg kommer fra det utrolige land Maremma'

Så hvordan begynder du at sammensætte en vin, der sætter kryds i alle disse kasser og kommer til dig til en pris, der betyder, at vi alle kan nyde den?

Vi startede med at liste alle de ting, vi godt kan lide i vores vine;

• duften, duften af ​​bær, duften af ​​eg og udseendet i glasset
• den er dyb rød farve, efterlader sin smag omkring glasset, mens den bevæger sig, den har en god karakter og holder sig til glasset, hvilket beviser nogle ideer fra vinbenene om, at vinen vil være stærk og smagfuld
• Smagen, den oprindelige egetræssmag kombineret med et strejf af chokolade og druen, er stadig genkendelig der og i stand til at tilføje den komplekse smagseksplosion sammen med dens glathed, men med noget læderagtigt tannin.

Fik vi det rigtigt?

Det håber vi, vores første druer blev høstet i 2020 og derefter brugt;

• 12 måneders modning i rustfri tanke
•  6 måneder på egetræsfade
• 3 måneders lagring på flaske

Vi håber du vil nyde 'Capricci'vores første IGT Toscana Rosso-vin, der vil være tilgængelig i begyndelsen af ​​2023, vi ved, at vi kan lide, hvordan de modnes, snart vil du også! Vi skal vælge flasker og designe etiketter den kommende vinter og glæder os rigtig meget til at aftappe vores IGT Toscana Rosso vin.

Tilgængelighed

Alle vores produkter fra Tenuta Le Mandorlaie kan købes online i vores online butik.

Efterhånden som vi vokser, vil flere økologiske kvalitetsprodukter blive tilføjet, så du kan nyde smagen af Maremma hjemme, uanset hvor du er.

Vores IGT Toscana vinprodukter