Shop

Beskrivelse

Brug af bæredygtig praksis, der prioriterer respekt for miljøet,Capricci'Toscana IGT Rosso 2021 Limited Production Toscansk vin er skabt af vinstokke, der er mere end 50 år gamle, og den udtrykker den unikke smag af det land, den kommer fra, idet den er kendetegnet ved en stærk struktur og fyldig krop.

Our Vines, enkelt vingård 70 år gamle vinstokke

Vores Capricci Toscana IGT Rosso 2021-vine er skabt af historiske vinstokke, plantet for over 50 år siden, beliggende inden for udsigten over havet, 10 minutter fra den historiske by Scansano og 30 minutter fra Porto Santo Stefano, porten til den toscanske øgruppe.

• appellation; Rosso Toscana I.G.T.
• Druer; 90% Sangiovese, 10% andre røde og hvide druer
• Produktionszone; Lokaliteten Mandorlaie, Scansano, Toscana
• Høst; Håndhøstet med individuelt udvalg af bundt
• Vinificering; Gæring ved en kontrolleret temperatur på 25°C med 10 dages maceration med skind
• Aldring; Rustfrit stål kar 12 måneder, 9 måneder fransk egetræsfad og 3 måneders lagring på flaske
• Servicetemperatur; 18°C
• Fødevarer parringer; Antipasti af crostini og pålæg, pastaretter med saucer
• Tilgængelige formater; 750 ml
• Antal flasker skabt 2021 – 1560 i alt

Beliggenhed, Capricci Toscana IGT Rosso 2021, en toscansk havbrise

• Terroir; En blanding af ler og sandet jord i en højde af 350 m over havets overflade, minimal nedbør i Maremma midler Capricci Toscana IGT Rosso 2021 druer, der producerer en forbedret smagsprofil
• Vinfremstilling – Den måde, vores druer gæres, lagres og aftappes på, påvirker den endelige smag af vores vin. vores vin lagret på egetræsfade vil have en anden smag end dem, der er lagret på rustfri stålfade.
• Fyldig, lagret i karret i 12 måneder, 9 måneder i fransk eg og 3 måneder på flaske vores Capricci vin er for dig at nyde noget særligt til enhver tid.

Toscana IGT Rosso vine

Når vi ser på vine, der er skabt i Toscana-regionen, ser vi, at mange er klassificeret som I.G.T-vine, og som en del af kvalitetssikringen skal de være lavet af vinsorter, der er inkluderet på den officielle liste for regionen Toscana.

Toscana IGT Rosso-vine er vigtige vine

Toscana I.G.T Rosso, er bestemt ikke en mindre "vigtig" vin end en med et DOC/DOCG-mærke, i virkeligheden falder nogle af de bedste eksempler på innovation og kvalitetsvine ind under den toscanske vinavls og ønologis nyere historie. IGT kategori, kan der være flere årsager til dette, en er at IGT klassificering giver mere frihed i vinskabelse, dette betyder frihed fra de begrænsninger, der omgiver DOC/DOCG vinstatus, hvilket giver os mulighed for at skabe den fantastiske Capricci Toscana IGT Rosso 2021.

Amazing IGT Toscana vine

Men vi må ikke konkludere, at dette altid er tilfældet: det store flertal af toscanske vine, der bærer IGT mærke gør det af nød. Producenter føler, at de skal udnytte potentialet i deres virksomhed ud over de begrænsninger, der er pålagt af reglerne for DOC- og DOCG-produktion.

Yderligere oplysninger