Vingårdsarbejde i april og maj måned
Der er aldrig et kedeligt øjeblik i vinmarkerne og frugtplantagen kl Tenuta Le Mandorlaie, hver måned har vi vingårdsarbejdsopgaver at udføre for at hjælpe vores planter, holde dem sunde og forhåbentlig producere en stor afgrøde.
Så hvad arbejder vi med i april og maj
Vandingsinstallation - Da vores vinmarker blev plantet for over 70 år siden, er det vigtigt, at vi hjælper dem med at overleve gennem tørke, som vi har en tendens til at opleve hvert par år her i Maremma. For at gøre dette har jeg designet et kunstvandingssystem, der vil vande 5 rækker af vinstokke ad gangen, dette giver mig mulighed for lettere at kontrollere den mest dyrebare reserve, vi har, vand. Nogle rækker er i jorddykker, disse har vist sig at holde på vandet længere end de første rækker, som synes at dræne tidligere på grund af den let skrånende jord. I øjeblikket har vi lagt de 16 mm vandingsrør ned i alle rækkerne, disse skal derefter klippes op til bundlinjen, så er næste trin at installere drypperne og forbinde alle rør til fordelingsmanifoldene.
Grøn beskæring – Vores vinstokke producerer altid flere knopper og derefter skud end nødvendigt. Da vi ønsker at producere kvalitets drueklaser og kontrollere mængden af løv produceret af vinstokken, er det vigtigt ikke at producere for mange og overstresse vinstokken.
Det er svært at se, hvilket skud der vil producere druer, før de faktisk begynder at vise sig, på dette tidspunkt kan vi så fjerne alle skud, der er 1. enten ikke kommer til at producere druer 2. er ikke ønsket til fremtidig brug 3. har druer, men er ikke påkrævet. Vi står så tilbage med de antal skud, der skal bære de drueklaser, som vi ønsker.
