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By 1Elaboración de vino orgánico, Proyectos

Creando un vino que cuenta nuestra historia ¡No es ningún secreto que disfrutamos de nuestros vinos! Marthese y yo disfrutamos juntos de los vinos en toda Italia desde que nos casamos hace más de 25 años. Encontramos que los vinos van con recuerdos de amigos, de eventos, de lugares, atardeceres, restaurantes o momentos especiales de nuestras vidas que celebramos. Nuestro viaje del vino En el tiempo que hemos estado juntos, creemos que nuestro viaje enológico ha sido muy parecido al de cualquier otra persona que comenzó a probar y beber vino con poco conocimiento del mundo del vino y sus complejidades de elección, comenzamos a disfrutar del vino espumoso y los vinos blancos y comprendió poco a poco el

By 1Proyectos

El verano está a la vuelta de la esquina, llega el calor, esos días calurosos y noches frescas en los que lo ideal es relajarse y disfrutar de la comida y el vino con amigos en la naturaleza. Dicho esto, todo el año es especial cuando estás en la Maremma rodeado de naturaleza, pero las cálidas noches de verano con invitados y amigos se vuelven aún más especiales si van acompañadas de una excelente comida cocinada por Marthese y de un increíble vino orgánico, suministrado por las vides y la tierra. a nuestro alrededor. ¿Qué haremos este agosto en Tenuta Le Mandorlaie? Aunque será época de vacaciones para la mayor parte de Italia (en agosto la mayoría de las empresas cierran al mismo tiempo,

By 1Vinos de Toscana

Es una época increíble del año, el envero, cuando empezamos a ver el color aparecer en las uvas, es la transición del crecimiento de la baya a la maduración de la baya y es una etapa fisiológica en el ciclo de vida de la vid que también se manifiesta en un cambio en ambos. el aspecto y dureza de la uva. Tamaño de la uva Durante esta fase se establece el tamaño de la uva, se prefieren las bayas más pequeñas para producir vino de alta calidad, ya que hay una mejor relación "piel a jugo" que se combina para darle al vino una mejor estructura y concentración de sabor. ¿Todas las uvas maduran juntas? No todos los racimos de uva maduran al

By 3Enoturismo, Oleoturismo

Disfrute de experiencias de vacaciones gastronómicas y enológicas La mayoría de nosotros viajamos para experimentar nuevos lugares, sentidos, olores y muchos de nosotros, cuando pasamos nuestras vacaciones, disfrutamos planificando la oportunidad de saborear y aprender sobre la cocina y los vinos locales. Las investigaciones han demostrado que hasta el 70% de nosotros (cuando viajamos) buscamos probar nuevos alimentos y experimentar nuevos vinos; con esto en mente, siempre estamos trabajando para agregar más oportunidades para nuestros huéspedes en Tenuta Le Mandorlaie experimentar la comida y el vino de la Maremma, así como disfrutar del enoturismo y el oleoturismo, la celebración y el disfrute de aprender sobre la creación del increíble aceite de oliva virgen extra y los vinos orgánicos que

By 1Tiempo en Maremma, el jardín de la cocina

Fuertes lluvias en toda Europa En julio normalmente no se esperan lluvias, pero con los patrones climáticos siempre cambiantes del mundo, el reciente mal tiempo que causó pérdidas de vidas en muchos países europeos llegó hasta nosotros, aunque con menos fuerza y ​​menos agua. Afortunadamente para Toscana, la fuerza del viento y la lluvia fueron bajas, llovió constantemente durante un día, o alrededor de 12 horas, pero pronto disminuyó, pero aun así ayudó al crecimiento de las verduras en nuestro huerto, y todas las plantas parecían mucho más fuertes. despues de la lluvia. Melocotones y peras Los árboles frutales también empezaron a parecer que estaban listos para dar

By 2Agriturismo

¿Está buscando hospedarse en el área de Scansano, con tanto que ver y hacer en esta área especial de Maremma? Toscana le brinda la oportunidad de explorar muchas ciudades históricas y en las cimas de las colinas, vaya a la costa que está a solo 30 minutos. , o explorar las numerosas rutas de senderismo y ciclismo en el parque nacional de Maremma y sus alrededores; de hecho, todo es posible si te sitúas en la zona de Scansano. Tenuta Le Mandorlaie es un agroturismo Scansano y está a sólo 8 minutos de Scansano y tiene vistas a la zona de Mandorlaie, con vistas al mar y a los olivares y viñedos.

By 1apicultura

Como parte de garantizar que Tenuta Le Mandorlaie Apoyé y cultivé los ecosistemas alrededor de nuestra granja. Siempre fue mi plan agregar abejas a la granja para ayudar con la polinización y agregar otro producto de calidad para vender a nuestros clientes en línea y directamente desde nuestra granja, la venta de miel italiana. He estado estudiando apicultura en línea y leyendo todo lo que puedo, además de hablar con un mentor apicultor italiano que amablemente respondió preguntas, me dio consejos y con quien pude compartir ideas para nuestro nuevo apiario. Era principios de primavera, había pedido 3 colmenas, trajes de apicultura

By 1Oleoturismo

Entonces, ¿qué es el oleoturismo? Recientemente, la frase se convirtió en ley en Italia, entonces, ¿qué significa esto para el futuro del oleturismo y qué ofrece a los visitantes interesados ​​en el ciclo del aceite de oliva? El oleoturismo es el apoyo, celebración y promoción de la industria del aceite de oliva y todas sus facetas asociadas y relevantes, desde el cultivo del olivo, el crecimiento de los árboles, la poda, las fincas que explotan negocios de aceite de oliva, los agroturismos que también crean aceite de oliva, las almazaras y la empresas y marcas que trabajan dentro del área de venta de aceite de oliva. El Aceite de Oliva como destino De la misma manera existe el enoturismo y se le conoce como

By 2Aceite de oliva virgen extra, Más Información

At Tenuta Le Mandorlaie Siempre fue nuestro sueño hacer un increíble aceite de oliva virgen extra orgánico que pudiéramos usar para sustentar nuestros ingresos como agricultores y que todos nuestros amigos y familiares pudieran tener un aceite de oliva virgen extra orgánico a su disposición. Durante los primeros dos años en nuestra nueva granja, trabajamos duro para que todos los árboles estuvieran contentos y en producción. ¿Ya hemos terminado? No, pero está bien, nos llevará muchos años lograr que todos los árboles recuperen su plena salud. , y con más de 900 árboles y 5 variedades de olivo, es un proceso continuo de poda

By 0Olivos

[caption id="attachment_11057" align="alignleft" width="300"] olivos en tenuta le mandorlaie[/caption] Paseando entre los olivos de nuestra casa Tenuta Le Mandorlaie Es mágico para mí, estos árboles que producen aceitunas increíbles cada año, en realidad requieren poco cuidado y tratamiento, si se los dejara solos seguirían creciendo, viviendo, produciendo aceitunas y teniendo una larga vida útil. Desde que el olivo se volvió importante como producto básico, sus beneficios para la salud han sido conocidos en todo el mundo durante siglos y con el auge del transporte marítimo pronto se convirtió en un producto mundial con aceite de oliva virgen extra de la más alta calidad y con los precios más altos. Cuidados del olivo Hay muchas escuelas de pensamiento a la hora de podar.