Para mi esposa Marthese y para mí, el largo y tortuoso camino para producir vino comenzó con la decisión de que teníamos la pasión de hacerlo. Para nosotros significó un cambio completo de vida, trasladando todo, desde el bullicio de Malta a las tierras vírgenes y abiertas de Maremma, en el sur de la Toscana. Renovación y revitalización de viñedos Comenzamos trabajando para que nuestras 2800 vides de 70 años estuvieran sanas y productivas nuevamente, logrando que el suelo estuviera sano y lleno de energía y aumentando la biodiversidad en toda nuestra finca que estábamos convirtiendo para que tuviera certificación orgánica. Ahora, más de tres años después de iniciar nuestra granja en Maremma Toscana, cerca del mar.