Plantar un nuevo viñedo en Toscana, por dónde empezar

Como pequeña granja orgánica en Maremma Toscana, debemos buscar continuamente formas de apoyar los ingresos de nuestra granja, ya sea mediante la creación de aceite de oliva o el cultivo de uvas para hacer vino o plantando y cultivando vegetales para usar en la cocina de la granja. y así reducir nuestros gastos en alimentos hasta la conservación del agua y la creación de energía a través de nuestros paneles solares fotovoltaicos y nuestra solución de almacenamiento en baterías.

Aplicación en viñedo

Como pudimos solicitar plantar una nueva zona de viñedo, lo hicimos, fue complejo y al final nos llevó más de 6 meses saber si nos habían autorizado a plantar nuevas vides. Se nos asignó la capacidad de plantar 1.1 hectáreas, o 11,000 metros cuadrados, principalmente debido a la cantidad de tierra cultivable libre que teníamos disponible.

Después de recibir la autorización para plantar nuestro nuevo viñedo en Toscana, miramos nuestro calendario de trabajo para ver cuándo podíamos comenzar el trabajo de preparación del suelo y más.

Preparación del suelo

rasgando el sueloUna altura mínima de 1 m le da al sistema de raíces la oportunidad de crecer fácilmente, además de garantizar que el suelo pueda drenar fácilmente, asegurando que las raíces de las uvas no se asienten en el agua. La profundidad que se necesita depende del tipo de suelo, cuanto más arcilloso sea, más profundo se necesita rasgar. El método para desgarrar es usar un tractor de orugas con un accesorio similar a una cuchilla en la parte trasera que se baja al suelo para cortar o desgarrar el suelo, reduciendo la compactación del suelo que se habrá producido con el tiempo.

Sistema de riego para vides

Los sistemas de riego por goteo nos dan la posibilidad de regar en los meses tan importantes de junio, julio y agosto si no llueve. El riego tiende a ser largo y profundo, creando agua hasta una profundidad de al menos 40 cm, es decir, alrededor de 16 litros por planta, por sesión de riego, que, dependiendo de las condiciones, normalmente es semanal, pero puede ser menos frecuente.

Mi plan es recoger agua de lluvia del techo de nuestro gran cobertizo y almacenarla en contenedores de almacenamiento de 5000 litros; con 20,000 litros, me permitirá regar nuestro viñedo con éxito durante el período de sequía.

Elegir el ancho y largo de las hileras de viñedo

Queremos seguir siendo de la vieja escuela, no practicamos prácticas agrícolas muy intensivas porque creemos que son perjudiciales para nuestra tierra, suelo y medio ambiente. Anteriormente había una presión para reducir el ancho de las hileras para poder exprimir más hileras de vides, sin embargo, ahora se considera perjudicial para la salud de las vides debido a la reducción del flujo de aire y la luz. Debido a esto, mantendremos nuestras hileras de viñedos con un ancho de aproximadamente 2.4 m, lo que permitirá que haya mucho espacio para trabajar y que las luces y el aire circulen fácilmente alrededor de las vides.

¿Cuántas vides debemos plantar?

Decisiones de densidad por hectárea. Creemos que queremos estar alrededor de 2700 plantas por hectárea, se plantarán a aproximadamente 1 m de distancia, lo que nos dará 27 hileras de 100 plantas cada una.

Variedades, ¿cuál elegiremos?

Blanco, tinto, ¿qué planeamos crear en lo que respecta al vino? Estas son todavía decisiones que estamos tomando y definitivamente haremos una actualización futura sobre los tipos elegidos, seguro que queremos algo de blanco, ya que solo tenemos tinto en este momento. en nuestros 70 años viñedo vintage que contiene alrededor de 2700 vides.

Costos de plantar un viñedo en Toscana

Los costos asociados con la plantación de un nuevo viñedo son en su mayoría fijos e inflexibles, impulsados ​​por las fuerzas del mercado y la inflación, aunque haremos gran parte del trabajo nosotros mismos, por lo que ahorraremos en costos de mano de obra, la estimación de costos es la siguiente:

• vides, 2700 a 3eur a 5eur la viña, dependiendo de la variedad y si necesita vides orgánicas
  
• postes de soporte 500 unidades a un coste entre GRATIS y 6eur cada uno
• Cable de soporte a 50eur por 500 metros.
• fundas protectoras para vides 2700 a 0.40 céntimos cada una
• preparación del terreno desgarro a partir de alrededor de 4000 euros dependiendo de las rocas/tipo de suelo encontrado
  

Los primeros años de un nuevo viñedo

Es una gran inversión, tanto financiera como de tiempo, al plantar y cuidar un viñedo y, como somos una granja orgánica, nos limitamos a compuestos orgánicos en el cuidado de las vides para reducir problemas como los hongos. Entonces, ¿cuánto tiempo pasará antes de que el nuevo viñedo produzca realmente uvas que puedan utilizarse en la elaboración de vino?

Año 1; Las cepas se plantan en marzo y en verano llegarán al primer o segundo alambre de soporte, tendrán mucho crecimiento, pero este año no se realiza ninguna poda.

Año 2; Las enredaderas una vez dejadas, seguirán su crecimiento en el periodo de primavera y verano llegando al alambre de soporte superior, podrán producir racimos pero estos deben ser retirados, toda la energía debe ir a la planta, no a los racimos.

Año 3; El primer año en que se podarán las vides, esto ocurrirá en los meses más fríos, por lo que para nosotros es diciembre y enero cuando las vides están en dormancia, en este punto la estrategia de crecimiento de las vides, Corden Simple, Cordón Doble o Guyot esta elegido. Este será el primer año que se dejan racimos de uva en la planta y se recolectan.

¿Cuánto tiempo viven las vides y producen uvas?

Como tenemos un viñedo que tiene cepas de más de 70 años, con cuidado y buena poda las cepas pueden sobrevivir muchos años. Las condiciones, el suelo y el clima influyen en la salud de una vid, y corresponde al operador del viñedo hacer todo lo posible para garantizar que las vides se mantengan saludables mediante la poda, el cuidado y mantenimiento del suelo y el control de enfermedades utilizando productos orgánicos. métodos aprobados.