¿Cuáles son entonces los componentes del Aceite de Oliva Virgen Extra? El aceite de oliva virgen extra se elabora a partir del jugo de aceitunas frescas y saludables. Es el tipo de aceite de oliva más caro y de mayor calidad disponible. Para producir aceite de oliva virgen extra, las aceitunas se recogen de los árboles, se limpian y se trituran hasta formar una pasta. Luego se presiona la pasta para extraer el aceite, que luego se separa del agua y los sólidos restantes. La composición del aceite de oliva virgen extra puede variar dependiendo de la variedad de aceituna utilizada, las condiciones climáticas y del suelo de la región donde se cultivaron y los métodos utilizados para producirlo.