Como pequeña granja orgánica en Maremma Toscana, debemos buscar continuamente formas de apoyar los ingresos de nuestra granja, ya sea mediante la creación de aceite de oliva o el cultivo de uvas para hacer vino o plantando y cultivando vegetales para usar en la cocina de la granja. y así reducir nuestros gastos en alimentos hasta la conservación del agua y la creación de energía a través de nuestros paneles solares fotovoltaicos y nuestra solución de almacenamiento en baterías. Solicitud de viñedo Como pudimos presentar una solicitud para plantar una nueva área de viñedo, lo hicimos, fue complejo y al final tomó más de 6 meses antes de saber si habíamos sido autorizados para hacerlo.