Hogyan biztosíthatom a minőségét a IGP Extra szűz olívaolajat vásárolok? IGP az "Indicazione Geografica Protetta" rövidítése, amely egy Európai Uniós tanúsítvány, amely egy élelmiszertermék meghatározott földrajzi eredetét és minőségét jelzi. Az olívaolaj esetében IGP azt jelzi, hogy az olaj előállításához használt olajbogyót egy meghatározott régióban termesztették, és az olajat az adott régióra jellemző hagyományos módszerekkel állították elő. Olívaolaj címkével IGP Az olívaolaj olyan olajbogyóból készül, amelyet Olaszország egy meghatározott régiójában, jellemzően az ország déli részén termesztenek. Az olívabogyót szokták készíteni IGP