Fenntartható bor, a borkészítés holisztikus megközelítése
Fókuszban a fenntartható bor Tenuta Le Mandorlaie Az elmúlt években a fenntarthatóság körüli globális párbeszéd a borászat világába is kiterjesztette gyökereit. A fenntartható bor, mint fogalom magában foglalja a környezetvédelem, a társadalmi felelősségvállalás és a gazdasági életképesség iránti elkötelezettséget a teljes bioborkészítési folyamat során. Ez egy holisztikus megközelítés, amely a szőlőültetvények és borászatok működésének környezeti hatásainak minimalizálására, a helyi közösségek támogatására, valamint olyan borok létrehozására törekszik, amelyek nemcsak ízletesek, hanem a bolygó egészsége iránti elkötelezettséget is tükrözik. A fenntartható bor főbb elvei A fenntartható borkészítés nagy hangsúlyt fektet a környezetvédelemre. Ez magában foglalja a felelős vízhasználatot, a talajgazdálkodást és a biológiai sokféleség megőrzését.
KATT ide