A legfontosabb dolgok, amelyeket nem tudtál az extra szűz olívaolajról
Ma áttekintjük azokat a legfontosabb dolgokat, amelyeket nem tudtál az extra szűz olívaolajról
- Az extra szűz olívaolaj (EVOO) kizárólag az olajbogyó levéből készül, vegyszerek vagy hő használata nélkül.
- A legjobb extra szűz olívaolajok olyan olajbogyókból készülnek, amelyeket kézzel szüretelnek és a leszedést követő 24 órán belül préselnek.
- Az extra szűz olívaolajnak számos egészségügyi előnye van, beleértve a szívbetegségek kockázatának csökkentését, a koleszterinszint csökkentését és a gyulladások csökkentését.
- Az extra szűz olívaolaj minőségét számos tényező határozza meg, többek között a felhasznált olajbogyó fajtája, az olajbogyó betakarításkori érettsége és az alkalmazott feldolgozási módszerek.
- Az extra szűz olívaolaj nagy mennyiségben tartalmaz egyszeresen telítetlen zsírokat, amelyek csökkenthetik a koleszterinszintet és csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát.
- Az EVOO magas szintű antioxidánsokat tartalmaz, beleértve a polifenolokat is, amelyekről úgy gondolják, hogy gyulladás- és rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek.
- Az extra szűz olívaolaj tárolásának legjobb módja hűvös, sötét helyen, fénytől és hőtől távol, ami az olaj megromlását okozhatja.
- Az EVOO különféle főzési módokhoz használható, beleértve a párolást, pörkölést és sütést, valamint salátaöntetekhez és mártogatósokhoz.
- Olaszország, Spanyolország és Görögország az extra szűz olívaolaj legnagyobb termelői, a világtermelés több mint 70%-át adják.
Az EVOO jó nekünk, Milyen tudományos vizsgálatok mutatják, hogy az extra szűz olívaolaj jó nekünk?
Számos tudományos tanulmány készült az extra szűz olívaolaj egészségügyi előnyeiről. Íme néhány példa:
- Szív egészsége: Számos tanulmány kimutatta, hogy az extra szűz olívaolajban gazdag étrend csökkentheti a szívbetegségek kockázatát. Például egy, a New England Journal of Medicine-ben megjelent tanulmány kimutatta, hogy azok a résztvevők, akik extra szűz olívaolajjal kiegészített mediterrán étrendet követtek, 30%-kal csökkentették a szívinfarktus, a szélütés vagy a szív- és érrendszeri betegségek miatti halálozás kockázatát.
- Gyulladáscsökkentő tulajdonságok: Az EVOO számos gyulladásgátló tulajdonságú vegyületet tartalmaz, beleértve a polifenolokat is, amelyek segíthetnek csökkenteni a gyulladást az egész szervezetben. Az egyik tanulmány a folyóiratban jelent meg Molekuláris táplálkozás és élelmiszer-kutatás azt találta, hogy az EVOO-ban lévő polifenolok csökkenthetik a gyulladással kapcsolatos gének expresszióját a metabolikus szindrómában szenvedő résztvevők vérsejtjeiben.
- Agyműködés: Egyes tanulmányok szerint az extra szűz olívaolaj javíthatja a kognitív funkciókat és csökkentheti a neurodegeneratív betegségek, például az Alzheimer-kór kockázatát. Az Annals of Clinical and Translational Neurology folyóiratban megjelent tanulmány például azt találta, hogy az EVOO-ban gazdag étrend az idősebb felnőttek jobb kognitív funkcióival jár együtt.
- Rákmegelőzés: Az EVOO-ban található polifenolokról kimutatták, hogy rákellenes tulajdonságokkal is rendelkeznek. A Carcinogenesis folyóiratban megjelent egyik tanulmány megállapította, hogy az EVOO-ban található polifenolok in vitro gátolhatják a mellráksejtek növekedését.
- Csontok egészsége: Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy az EVOO-ban gazdag étrend javíthatja a csontok egészségét és csökkentheti a csontritkulás kockázatát. A Food & Function folyóiratban megjelent tanulmány például azt találta, hogy az EVOO segíthet csökkenteni az egerek csontvesztését.
Összességében a kutatás azt sugallja, hogy az extra szűz olívaolaj jótékony kiegészítője lehet az egészséges táplálkozásnak, és potenciálisan jótékony hatással lehet a szív egészségére, az agyműködésre, a rák megelőzésére és még sok másra.
Ha a legjobb minőségű extra szűz olívaolajat szeretné online vásárolni, akkor látogasson el biztonságos online áruházunkba, ahol biotermékeinket kínáljuk. IGP Extra szűz olívaolaj Toszkánából – Vásárolj most
