Veraison a szőlőben, mi az?

Az év hihetetlen időszaka, Veraison, amikor elkezdjük látni a színt a szőlőben, ez az átmenet a bogyók növekedésétől a bogyók éréséhez, és A szőlő életciklusának élettani szakasza, amelyet a szőlő megjelenésének és keménységének változása is mutat.

Szőlő mérete

Ebben a fázisban beállítják a szőlő méretét, a kisebb bogyókat előnyben részesítik a minőségi bor készítése érdekében, mivel jobb a "héj-lé" arány, amely együttesen jobb szerkezetet és ízkoncentrációt ad a bornak.

Minden szőlő együtt érik?

Nem minden szőlőfürt érik egyszerre, előfordulhat, hogy egyes fürtöket, amelyek úgy tűnnek, mintha nem érnek be, eltávolítanak, hogy tovább segítsék az összes többi fürt érését.