Mik a tökéletes körülmények a bor tárolására?
Gyakran felteszik velünk a kérdést, hogy milyen körülmények vannak a bor tárolására?
A legjobb hőmérséklet a bor tárolására 45 és 65 Fahrenheit (7 és 18 Celsius fok) közötti, a célhőmérséklet pedig körülbelül 55 Fahrenheit (13 Celsius-fok). Ez a hőmérséklet-tartomány azért fontos, mert ha túl magas hőmérsékleten tároljuk, túl gyorsan öregedhet és megromolhat, míg ha túl alacsony hőmérsékleten tároljuk, lassíthatja az érlelési folyamatot, és megakadályozhatja a bor teljes kifejlődését. aroma.
Fontos megjegyezni azt is, hogy a hőmérséklet-ingadozások károsak lehetnek a borra, ezért fontos, hogy a bort olyan helyen tároljuk, amely állandó hőmérsékletet tart fenn. Ezenkívül a bort tartsa távol a közvetlen napfénytől, mivel az UV fény károsíthatja a bort és megromolhat.
Milyen legyen a borospincéje?
A borospincének ideális esetben hűvös, sötét és párás környezetnek kell lennie, amely stabil hőmérsékletet biztosít a bor számára. Íme néhány kulcsfontosságú szempont:
Hőmérséklet: Mint korábban említettük, a bor tárolásának ideális hőmérsékleti tartománya 45 és 65 Fahrenheit (7 és 18 Celsius fok) között van, a célhőmérséklet pedig körülbelül 55 Fahrenheit (13 Celsius fok) körül van. A hőmérséklet-ingadozások károsak lehetnek a borra, ezért törekedjen az állandó hőmérséklet fenntartására a pincében.
- Páratartalom: A bort párás környezetben kell tárolni, hogy a dugók ne száradjanak ki, és ne engedjék be a levegőt, ami tönkreteheti a bort. A nedvesség 70% körüli szint az ideális.
- Fény: A bort közvetlen napfénytől védve kell tárolni, mivel az UV-sugarak károsíthatják a bort és idő előtti öregedéshez vezethetnek. A pincének minimális fényt kell biztosítania, vagy teljesen sötétnek kell lennie.
- Szellőztetés: A pincének jól szellőzőnek kell lennie, hogy elkerülje a dohos szagok és a penész kialakulását. A levegő keringtetése is segíthet az állandó hőmérséklet fenntartásában.
- Tároló állványok: A borosüvegeket az oldalukon kell tárolni, hogy a parafa nedves maradjon, és ne kerüljön levegő a palackba. Fektessen be erős, jól megtervezett bortartókba, hogy palackjait rendezetten és könnyen hozzáférhetően tartsa.
- Biztonság: A borgyűjtemény értékétől függően fontolóra veheti a pincéjében biztonsági intézkedések, például zár vagy biztonsági rendszer hozzáadását.
Összességében az ideális borospincének hűvös, sötét és párás környezetet kell biztosítania, amely jól szellőzik, és biztonságos tárolást biztosít a borgyűjtemény számára.
Ha remek bort keres pincéjébe, akkor vegye fontolóra a mi borunkat IGT a toszkánai Maremmában található biofarmunkon készített borok.
Az 50 évesnél idősebb szőlőinkből születő hely, az időjárás és a talaj elképesztő, zamatos és testes borokat hoz létre. A miénk Capricci a bort 12 hónapig érlelik a kádban, 6 hónapigezer tölgyfa hordóban és 3 hónapig palackban, pickup Capricci most látogasson el hozzánk online áruház
