F'Tenuta Le Mandoralie, iż-żejt taż-żebbuġa extra verġni tagħna, magħruf ukoll bħala EVOO huwa maħluq esklussivament mill-ewwel pressa kiesħa li ssir fi żmien 6 sa 12-il siegħa mill-ħsad, iż-żebbuġ tagħna jitgħaffeġ f'polpa taż-żebbuġa billi tuża biss forza mekkanika f'ilma mkessaħ. Pressa tal-magna taż-żejt taż-żebbuġa ta 'teknoloġija għolja. Allura x'inhi d-differenza bejn iż-Żejt taż-Żebbuġa Verġni u ż-Żejt taż-Żebbuġa Extra Verġni? Ħafna drabi niġu mistoqsijin x'inhi d-differenza bejn iż-Żejt taż-Żebbuġa Verġni u ż-Żejt taż-Żebbuġa Extra Verġni? Żebbuġ iddestinat li jsir Żejt taż-Żebbuġa Extra Verġni jiġi ppressat fil-kesħa mgħaffeġ filwaqt li jżomm temperatura ta’ inqas minn 27 C (80.6 F) imbagħad isir