Biologische seizoensgroenten

Ik geniet van mijn keuken tuin, het is waar dat Marthese regelt het, maar als ik zie wat ze wil kweken, haar planning en het helpen verplaatsen van de zaailingen, het installeren van het druppelirrigatiesysteem en het wieden, betekent dit dat ik daar wel wat tijd kan doorbrengen.

De groenten die we verbouwen zijn seizoensgebonden, we verbouwen wat er verbouwd kan worden, we bewegen onze voedselinname met de seizoenen mee, in de zomer groeien er veel groenten, en hieruit maken we van de gelegenheid gebruik om er op verschillende manieren zoveel mogelijk te bewaren, in pekel, als chutney, in olijfolie. Hierdoor krijgen we in de winter groenten uit de zomer, wat wij enorm waarderen.

Naarmate het seizoen vordert, kijken we ernaar uit om onze groenten in de kas te laten groeien, de kas dient ook voor ons om onze zaailingen voor volgend jaar te starten, zowel bloemen als groenten.

Het eten van heerlijk vers km0 en slow food is heel Toscaans, en goede groenten worden in de hele regio van Toscane gevierd vanwege hun kwaliteit en versheid. Kom bij ons logeren en geniet van de beste Toscaanse gerechten, wandel door de olijfgaarden en wijngaarden en geniet van het natuurlijke leven dat is Maremma.