Plant een nieuwe wijngaard in Toscane, waar te beginnen

Als kleine biologische boerderij in Maremma, Toscane moeten we voortdurend zoeken naar manieren om het inkomen van onze boerderij te ondersteunen, of dat nu is via het maken van olijfolie of het verbouwen van druiven om wijn te maken of het planten en verbouwen van groenten voor gebruik in de boerderijkeuken. en zo onze voedselkosten verlagen door het besparen van water en het opwekken van energie via onze zonnepanelen en batterijopslagoplossing.

Wijngaard applicatie

Omdat we een aanvraag konden indienen voor de aanplant van een nieuw wijngaardgebied, hebben we dat gedaan. Het was complex en uiteindelijk duurde het meer dan zes maanden voordat we wisten of we toestemming hadden om nieuwe wijnstokken te planten. We kregen de mogelijkheid om 6 hectare, of 1.1 vierkante meter, te beplanten, voornamelijk vanwege de hoeveelheid gratis bouwland die we beschikbaar hadden.

Nadat we de toestemming hadden gekregen om onze nieuwe wijngaard in Toscane te planten, keken we naar onze werkkalender om te zien wanneer we konden beginnen met de grondvoorbereidingswerkzaamheden, en meer.

Voorbereiding van de bodem

Het rippen van de soiEen minimum van 1 meter geeft het wortelsysteem de kans om gemakkelijk te groeien en zorgt ervoor dat de grond gemakkelijk kan wegvloeien, zodat de druivenwortels niet in water blijven staan. De diepte die nodig is, is afhankelijk van de grondsoort, de kleisoort, hoe dieper het nodig is om te scheuren. De methode om te scheuren is het gebruik van een rupstrekker met een mesachtige bevestiging aan de achterkant die in de sol wordt neergelaten om de grond te snijden of te scheuren, waardoor de bodemverdichting die in de loop van de tijd zal zijn opgetreden, wordt verminderd.

Irrigatiesysteem voor druivenranken

Druppelirrigatiesystemen geven ons de kans om te irrigeren in de zeer belangrijke maanden juni, juli en augustus als er geen regen valt. Het water geven duurt meestal lang en diep, waardoor er water ontstaat tot een diepte van minimaal 40 cm. Dit betekent ongeveer 16 liter per plant, per gietsessie. Afhankelijk van de omstandigheden is dit normaal gesproken wekelijks, maar dit kan minder frequent zijn.

Mijn plan is om regenwater van het dak van onze grote schuur te verzamelen en op te slaan in opslagcontainers van 5000 liter. Met een inhoud van 20,000 liter kan ik onze wijngaard met succes water geven tijdens de droogteperiode.

Keuze van de breedte en lengte van de wijngaardrijen

We willen ouderwets blijven, we houden ons niet bezig met zeer intensieve landbouwpraktijken, omdat we vinden dat dit schadelijk is voor ons land, de bodem en het milieu. Voorheen was er een poging om de rijbreedte te verkleinen om meer rijen wijnstokken te kunnen persen, maar dit wordt nu gezien als schadelijk voor de gezondheid van de wijnstokken vanwege de verminderde luchtstroom en licht. Daarom zullen we onze wijngaardrijen ongeveer 2.4 meter breed houden, waardoor er veel ruimte is om te werken en licht en lucht gemakkelijk rond de wijnstokken kunnen circuleren.

Hoeveel wijnstokken moeten we planten?

Per hectare, dichtheidsbeslissingen. We denken dat we ongeveer 2700 planten per hectare willen hebben. Ze zullen ongeveer 1 meter uit elkaar worden geplant, wat ons 27 rijen van elk 100 planten oplevert.

Rassen, wat zullen we kiezen?

Wit, rood, wat zijn we van plan te creëren als het om wijn gaat, dit zijn nog steeds beslissingen die we nemen en we zullen zeker een toekomstige update doen over de gekozen soorten, we willen zeker wat wit, aangezien we momenteel alleen maar rood hebben bij onze 70-jarige vintage wijngaard die ongeveer 2700 wijnstokken bevat.

Kosten voor het planten van een wijngaard in Toscane

De kosten die gepaard gaan met het planten van een nieuwe wijngaard zijn grotendeels vast en inflexibel, gedreven door marktkrachten en inflatie. Hoewel we een groot deel van het werk zelf zullen doen, zullen we dus besparen op arbeidskosten. De schatting van de kosten is als volgt;

• wijnstokken, 2700 bij 3eur tot 5eur per wijnstok, afhankelijk van de variëteit en of u biologische wijnstokken nodig heeft
  
• steunpalen 500 stuks voor een prijs tussen GRATIS en 6eur per stuk
• steundraad aan 50eur voor 500 meter
• wijnstokbeschermhoezen 2700 à 0.40 cent per stuk
• landvoorbereiding vanaf ongeveer 4000 euro, afhankelijk van het gevonden gesteente/grondtype
  

De eerste jaren van een nieuwe wijngaard

Het vergt veel investeringen, zowel financieel als qua tijd bij het planten en verzorgen van een wijngaard. Omdat we een biologische boerderij zijn, zijn we bij de verzorging van wijnstokken beperkt tot organische verbindingen om problemen zoals schimmels te verminderen. Dus hoe lang zal het duren voordat de nieuwe wijngaard daadwerkelijk druiven produceert die gebruikt kunnen worden bij de wijnbereiding?

Jaar 1; De wijnstokken worden in maart geplant en in de zomer bereiken ze de eerste of tweede steundraad, ze zullen veel groei hebben, maar er vindt geen snoei plaats in dit jaar.

Jaar 2; Nadat de wijnstokken zijn achtergelaten, zullen ze in de lente- en zomerperiode doorgaan met groeien en de bovenste steundraad bereiken. Ze kunnen druiventrossen produceren, maar deze moeten worden verwijderd. Alle energie moet naar de plant gaan, niet naar druiventrossen.

Jaar 3; Het eerste jaar waarin de wijnstokken worden gesnoeid, zal dit in de koudste maanden gebeuren, dus voor ons is het december en januari wanneer de wijnstokken in rust zijn, op dit punt is de wijngroeistrategie, Single Corden, Double Cordon of Guyot is gekozen. Dit zal het eerste jaar zijn dat druiventrossen aan de plant blijven zitten en worden geoogst.

Hoe lang leven wijnstokken en produceren ze druiven?

Omdat we een wijngaard hebben met meer dan 70 jaar oude wijnstokken, kunnen druivenstokken met zorg en goed snoeien vele jaren overleven. De omstandigheden, de bodem en het weer spelen allemaal een rol in hoe gezond een wijnstok zal zijn, en het is aan de wijngaardexploitant om er alles aan te doen om ervoor te zorgen dat de wijnstokken gezond worden gehouden door middel van snoeien, bodemverzorging en -onderhoud en ziektebestrijding met behulp van biologische producten. goedgekeurde methoden.