Co to jest wino typu Field Blend?

Często pytacie nas o naszą winnicę, która została zasadzona ponad 70 lat temu, dla nas jest to niesamowite miejsce, w którym czas się zatrzymał, a winnice starannie produkują niesamowite winogrona. 

Wyobrażamy sobie wino jako symfonię odmian winorośli tańczących razem w harmonijnej mieszance, z których każda wnosi swoją niepowtarzalną nutę, tworząc arcydzieło. Teraz wejdź do czarującego świata win „field blend” – winnego wyrazu, który wykracza poza konwencjonalne granice win jednogatunkowych.

W rozległej winnicy enologicznej mieszanka polowa to nie tylko wino; to zmysłowa podróż, oda do różnorodności i celebracja ziemi, z której się wywodzi. W przeciwieństwie do win wytwarzanych z jednej odmiany winorośli, mieszanka polna to gobelin utkany z mozaiki różnych rodzajów winogron zamieszkujących tę samą działkę winnicy.

Winogrona dojrzewające obok siebie

Wyobraź sobie: skąpaną w słońcu winnicę, w której winorośl splata się jak starzy przyjaciele, a każda odmiana winogron obejmuje drugą w symbiotycznym tańcu. W tym organicznym sojuszu winogrona dojrzewają obok siebie, dzieląc tę ​​samą glebę, wygrzewając się w tym samym świetle słonecznym i znosząc te same burze. W rezultacie tworzy się między nimi niepowtarzalna więź, ich smaki i cechy przenikają się w sposób odzwierciedlający terroir w jego najczystszej istocie.

Magia mieszanki pól polega na jej nieprzewidywalności. Kiedy winogrona są zbierane i mieszane, winiarz rezygnuje z pewnego stopnia kontroli, pozwalając naturze dyrygować symfonią. Rezultatem jest wino, które przekracza sumę swoich części – płynne ucieleśnienie ducha winnicy, oddając esencję ziemi, klimatu i wzajemne oddziaływanie różnorodnych osobowości winogron.

Rozważmy analogię do palety artysty. Tak jak malarz wybiera kolory, aby stworzyć arcydzieło, tak winiarz wybiera odmiany winogron, aby skomponować mieszankę polową. To artystyczne podejście wprowadza niuanse i złożoność, czego efektem jest wino, które kusi podniebienie kalejdoskopem smaków. To nie monolog, ale dialog – rozmowa winogron, która opowiada o historii winnicy i upływie czasu.

Wino typu Field Blend dostosowuje się

W świecie mieszanek polowych każdy rocznik to rozdział w stale rozwijającej się historii. Matka Natura, ze swoim kapryśnym temperamentem, dba o to, aby nie było dwóch takich samych lat. Mieszanka dostosowuje się, ewoluuje i reaguje na niuanse klimatyczne, ukazując odporność i zdolność adaptacji ekosystemu winnic.

Ktoś może się zastanawiać, po co oddawać się temu skomplikowanemu tańcu odmian winorośli podczas wytwarzania wina? Odpowiedź leży w dążeniu do autentyczności. Mieszanki polowe są hołdem dla tradycji, nawiązującym do czasów, gdy winnice były mozaiką odmian winorośli, z których każda wnosiła swój charakterystyczny charakter do ostatecznej libacji. To ukłon w stronę korzeni winiarstwa i przypomnienie, że różnorodność to nie tylko siła, ale także źródło piękna.

Kiedy podnosisz szklankę wino mieszane polne do ust, delektuj się warstwami smaku, które rozwijają się jak urzekająca narracja. Możesz wyczuć jasną kwasowość jednego winogrona, soczystą owocowość drugiego i subtelne ziołowe nuty jeszcze innego – wszystko to płynnie zintegrowane w symfonię smaku. To podróż, która zaprasza do odkrywania, rozszyfrowywania niuansów i doceniania wina jako żywej, oddychającej istoty.

W świecie mieszanek polnych winnica jest bohaterem, a winogrona jej opowiadaczami. Z każdym łykiem stajesz się częścią tej narracji, przenoszony na skąpane w słońcu zbocza i żyzne gleby, gdzie kiedyś kwitły winogrona. To wyprawa sensoryczna, paszport do Terroir, i zanurzenie się w samą istotę winiarstwa.

Czym zatem jest mieszanka polowa? To nie tylko wino; to poetycki wyraz bogactwa natury, świadectwo wzajemnych powiązań odmian winorośli i hołd dla terroir, który je otacza. To celebracja różnorodności w kieliszku, zaproszenie do skosztowania krajobrazu i przypomnienie, że w świecie wina najbardziej czarujące historie często piszą same winorośle.

Autonomiczne IGT Wino mieszane Toscana Field