Jakie są więc składniki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia? Oliwa z oliwek Extra Virgin wytwarzana jest z soku ze świeżych, zdrowych oliwek. Jest to najwyższej jakości i najdroższy rodzaj oliwy z oliwek dostępny na rynku. Aby wyprodukować oliwę z pierwszego tłoczenia, oliwki zbiera się z drzew, oczyszcza i rozgniata na pastę. Następnie pastę prasuje się w celu ekstrakcji oleju, który następnie oddziela się od pozostałej wody i substancji stałych. Skład oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia może się różnić w zależności od odmiany użytych oliwek, warunków klimatycznych i glebowych regionu, w którym są uprawiane, oraz metod stosowanych do produkcji