Veraison, to niesamowita pora roku, kiedy zaczynamy widzieć kolor pojawiający się w winogronach, jest to przejście od wzrostu jagód do dojrzewania jagód i jest to fizjologiczny etap cyklu życia winorośli, który objawia się również zmianą obu wygląd i twardość winogron. Wielkość winogron Na tym etapie ustala się wielkość winogron. Preferowane są mniejsze jagody, aby uzyskać wino wysokiej jakości, ponieważ istnieje lepszy stosunek skórki do soku, co zapewnia winu lepszą strukturę i koncentrację smaku. Czy wszystkie winogrona dojrzewają razem? Nie wszystkie kiście winogron dojrzewają w