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Gostamos sempre de deixar o habitat natural dos olivais em paz, sem ser perturbado, sabemos que é o lar de tantos animais, insectos e flores e ter um ecossistema saudável penso que ajuda muito a reduzir qualquer necessidade de controlo de pragas, nós deixe a natureza fazer o trabalho. Antes da colheita da azeitona gostamos de cortar a erva para facilitar a colocação das redes e basicamente a navegação no olival e este ano devido às chuvas do início da primavera, que ocorreram com muita frequência, a erva cresceu realmente bem com algumas ervas a crescer a 2 metros. A colocação das redes consome muito tempo, por isso antes

At Tenuta Le Mandorlaie sempre foi nosso sonho fazer um azeite virgem extra orgânico incrível que pudéssemos usar para apoiar a nossa renda como agricultores e que todos os nossos amigos e familiares pudessem ter um azeite virgem extra orgânico à sua disposição. Durante os primeiros dois anos em nossa nova casa de fazenda, trabalhamos duro para deixar todas as árvores felizes e em produção, já terminamos, não, mas tudo bem, levaremos muitos anos para que todas as árvores voltem à saúde plena , e com mais de 900 árvores e 5 variedades de azeitonas, é um processo contínuo de poda