Plante um novo vinhedo na Toscana, por onde começar

Como uma pequena quinta biológica na Maremma Toscana, precisamos de procurar continuamente formas de apoiar o rendimento das nossas quintas, seja através da criação de azeite ou do cultivo de uvas para fazer vinho ou da plantação e cultivo de vegetais para serem utilizados na cozinha da quinta. e assim reduzir as nossas despesas alimentares através da preservação da água e da criação de energia através dos nossos painéis solares fotovoltaicos e solução de armazenamento de baterias.

Aplicação em vinha

Como pudemos candidatar-nos para plantar uma nova área de vinha, fê-lo-emos, foi complexo e no final demorou mais de 6 meses até sabermos se tínhamos sido autorizados a plantar novas vinhas. Foi-nos atribuída a capacidade de plantar 1.1 hectares, ou 11,000 metros quadrados, principalmente devido à quantidade de terra arável gratuita que tínhamos disponível.

Depois de recebermos autorização para plantar a nossa nova vinha Toscana, analisámos o nosso calendário de trabalho para ver quando poderíamos iniciar o trabalho de preparação do solo e muito mais.

Preparação do Solo

Rasgando o soil até 1m no mínimo dá ao sistema radicular a oportunidade de crescer facilmente, além de garantir que o solo possa drenar facilmente, garantindo que as raízes da uva não fiquem na água. A profundidade necessária depende do tipo de solo, quanto mais argila é moída, mais profunda é necessária para cavar. O método de rasgar é utilizar um trator de esteira com um acessório tipo lâmina na parte traseira que é abaixado no sol para cortar ou rasgar o solo, reduzindo a compactação do solo que terá ocorrido ao longo do tempo.

Sistema de irrigação para videiras

Os sistemas de irrigação por gotejamento nos dão a oportunidade de irrigar nos meses muito importantes de junho, julho e agosto, se não houver chuva. A rega tende a ser longa e profunda, gerando água até uma profundidade de pelo menos 40 cm, o que significa cerca de 16 litros por planta, por sessão de rega, que, dependendo das condições, é normalmente semanal, mas pode ser menos frequente.

O meu plano é recolher a água da chuva do telhado do nosso grande barracão e armazená-la em contentores de armazenamento de 5000 litros, sendo 20,000 litros, o que me permitirá regar a nossa vinha com sucesso durante o período de seca.

Escolhendo a largura e o comprimento das fileiras da vinha

Queremos continuar na velha escola, não praticamos práticas agrícolas altamente intensivas, pois sentimos que são prejudiciais para a nossa terra, solo e ambiente. Anteriormente, houve um esforço para reduzir a largura das fileiras, a fim de espremer mais fileiras de videiras, mas agora isso é visto como prejudicial à saúde das videiras devido à redução do fluxo de ar e da luz. Por isso, manteremos as nossas fileiras de vinha com cerca de 2.4 m de largura, o que permitirá muito espaço para trabalhar, bem como permitirá que a luz e o ar circulem facilmente pelas vinhas.

Quantas videiras devemos plantar

Por hectare, decisões de densidade. Achamos que cerca de 2700 plantas por hectare é onde queremos estar, elas serão plantadas com cerca de 1m de distância, o que nos dará 27 fileiras de 100 plantas cada.

Variedades, o que escolheremos?

Branco, tinto, o que estamos planejando criar quando se trata de vinho, essas ainda são decisões que estamos tomando e com certeza faremos uma atualização futura sobre os tipos escolhidos, com certeza queremos um pouco de branco, pois só temos tinto no momento em nossos 70 anos vinha vintage que contém cerca de 2700 vinhas.

Custos para plantar um vinhedo na Toscana

Os custos associados à plantação de uma nova vinha são na sua maioria fixos e inflexíveis, impulsionados pelas forças do mercado e pela inflação, embora nós próprios façamos grande parte do trabalho, pelo que pouparemos nos custos laborais, a estimativa dos custos é a seguinte;

• vinhas, 2700 a 3eur a 5eur a videira, dependendo da variedade e se necessitar de vinhas orgânicas
  
• postes de apoio 500 unidades com um custo entre GRÁTIS a 6eur cada
• fio de suporte a 50eur por 500 metros
• mangas de proteção de videira 2700 a 0.40 centavos cada
• preparação do terreno a partir de cerca de 4000eur dependendo das rochas/tipo de solo encontrado
  

Os primeiros anos de uma nova vinha

É um grande investimento, tanto financeiro como de tempo, na hora de plantar e cuidar de uma vinha e como somos uma quinta biológica estamos limitados a compostos orgânicos no cuidado das vinhas para reduzir problemas como os fungos. Então, quanto tempo levará até que o novo vinhedo esteja realmente produzindo uvas que possam ser usadas na vinificação?

Ano 1; As vinhas são plantadas em Março e no Verão atingirão o primeiro ou segundo arame de suporte, terão muito crescimento, mas neste ano não ocorre qualquer poda.

Ano 2; As vinhas deixadas, continuarão a crescer na primavera e no verão atingindo o arame de suporte superior, podem produzir cachos de uva mas estes devem ser retirados, toda a energia deve ir para a planta e não para os cachos de uva

Ano 3; No primeiro ano em que as vinhas serão podadas, isso ocorrerá nos meses mais frios, portanto para nós é Dezembro e Janeiro quando as vinhas estão dormentes, nesta altura a estratégia de crescimento da vinha, Single Corden, Double Cordon ou Guyot é escolhido. Este será o primeiro ano em que os cachos de uva ficam na planta e são colhidos.

Quanto tempo vivem as vinhas e produzem uvas?

Como temos uma vinha com vinhas com mais de 70 anos, com cuidado e uma boa poda as vinhas podem sobreviver muitos anos. As condições, o solo e o clima desempenham um papel na saúde de uma videira, e cabe ao operador da vinha fazer tudo o que estiver ao seu alcance para garantir que as vinhas se mantêm saudáveis ​​através de poda, cuidado e manutenção do solo e controlo de doenças utilizando produtos orgânicos. métodos aprovados.