O azeite virgem extra é considerado bom para a saúde devido aos seus diversos benefícios para a saúde. Aqui estão algumas das razões: Rico em gorduras saudáveis: O azeite virgem extra é uma boa fonte de gorduras monoinsaturadas, que são consideradas gorduras “saudáveis”. Foi demonstrado que essas gorduras ajudam a reduzir os níveis de colesterol LDL ("ruim"), o que pode diminuir o risco de doenças cardíacas. Propriedades antiinflamatórias: O azeite virgem extra contém compostos com propriedades antiinflamatórias, como o oleocanthal. A inflamação crónica tem sido associada a vários problemas de saúde, tais como doenças cardíacas, cancro e doença de Alzheimer, pelo que a redução da inflamação pode ajudar a diminuir o risco destes