Como uma pequena quinta biológica na Maremma Toscana, precisamos de procurar continuamente formas de apoiar o rendimento das nossas quintas, seja através da criação de azeite ou do cultivo de uvas para fazer vinho ou da plantação e cultivo de vegetais para serem utilizados na cozinha da quinta. e assim reduzir as nossas despesas alimentares através da preservação da água e da criação de energia através dos nossos painéis solares fotovoltaicos e solução de armazenamento de baterias. Candidatura na vinha Como pudemos candidatar-nos para plantar uma nova área de vinha, fê-lo, foi complexo e no final demorou mais de 6 meses até sabermos se tínhamos sido autorizados a fazê-lo.