Olivovníky jsou prostě úžasné

Putování mezi olivovníky u nás doma Tenuta Le Mandorlaie je pro mě kouzelné, tyto stromy, které každý rok přinášejí úžasné olivy, ve skutečnosti vyžadují malou péči o ošetření, ponechány samotné by stále rostly, žili, produkovaly olivy a měly dlouhou životnost. Od té doby, co se olivovník stal důležitým zbožím, jeho zdravotní přínosy jsou známy po celém světě po staletí a s rozmachem lodní dopravy se brzy stal celosvětovým produktem s nejvyšší kvalitou extra panenského olivového oleje za nejvyšší ceny.

Péče o olivovník

Existuje mnoho myšlenkových škol, pokud jde o prořezávání olivovníků, výšku, tvar, nejnižší větve nad zemí a další. Čím se snažíme řídit Tenuta Le Mandorlaie je přirozený tvar a styl, nehledáme nejlépe vypadající sochařský strom, nakonec strom poroste svým směrem, snažíme se udržet výšku stromů do 4 metrů, to znamená, že můžeme sklízet ručně pomocí elektrické a vzduchem poháněné nástroje, pro nás by jít výš znamenal přechod k více mechanickým metodám.

Pro tvar našich stromků máme rádi, aby byly funkční, nesnažíme se o dokonalé formy a tvary sklenic na víno, proto se snažíme při prořezávání olivovníku dodržovat jednoduché pravidlo

"dejte stromu světlo a vzduch"

Co to tedy znamená v reálném světě?

Světlo

Světla dosáhneme prořezáním některých větví, které jsou blízko u sebe a rostou stejným směrem, to umožňuje vývoj zbývající větve. Umožňuje také světlo uvnitř stromu, což umožňuje olivy aby tam také rostly a dozrávaly. Podíváme se také na hlavu stromu a uvidíme, jaké nové větve je třeba odstranit, aby strom zůstal ve výšce kolem 4 metrů. Nakonec byste měli zakončit kruhovým vstupem, aby sluneční světlo vcházelo shora a ze stran, kde byly větve ztenčené.

vzduch

U vzduchu je to potřeba, aby se zabránilo škůdcům stromů, s volně proudícím vzduchem strom nemá žádné tmavé vlhké oblasti, kde by škůdci rádi kladli vajíčka nebo v nich žili. Pokud je strom správně prořezán, se středem nové střílející větve jsou odstraněny, pak může vzduch snadno procházet, což zajišťuje zdraví stromu. Odstraňujeme také všechny spodní výhonky u paty stromu, protože za 2 roky mohou stromu odebírat hodně energie a také začnou blokovat světlo a vzduch, aby se dostaly k větvím, na kterých budou naše sezónní olivy.