At Tenuta Le Mandorlaie Vždy bylo naším snem vyrobit neuvěřitelný organický extra panenský olivový olej, který bychom mohli použít k podpoře našich příjmů jako farmářů a aby všichni naši přátelé a rodina mohli mít organický extra panenský olivový olej k dispozici. Během prvních dvou let na našem novém farmářském sídle jsme tvrdě pracovali, aby byly všechny stromy šťastné a byly v produkci, už jsme hotovi, ne, ale to je v pořádku, bude nám trvat mnoho let, než se všechny stromy vrátí do plného zdraví a s více než 900 stromy a 5 odrůdami oliv je to neustálý proces prořezávání