Høste oliven, hvornår? Når vi begynder at se oliven skifte farve fra grøn til sort, beslutter vi, hvornår vi skal høste oliven. Træerne i vores land er adskilt af afstand, beliggenhed og nogle efter højde og alle disse individuelle eller kombinerede faktorer, fører til forskelle i; varme kølig adgang til havbrisen fugtighedsændringer Maskiner, der bruges til olivenhøst i vores økologiske olivenlunde For at komme videre med ny teknologi og hjælpe os med at arbejde mere effektivt har vi i år investeret i lithium-ion-drevne høstværktøjer, disse høsthovedværktøjer er monteret på stænger, der giver os op til 3.5 m højde for at høste toppen