For min kone Marthese og jeg startede den lange og snoede vej til at producere vin med beslutningen om, at vi havde passionen til at gøre det. For os betød det en fuldstændig ændring af livet, der flyttede alt fra Maltas travlhed til det vidt åbne uspolerede land i Maremma i det sydlige Toscana. Renovering og revitalisering af vingårde Vi startede med at arbejde på at få vores 2800 70 år gamle vinstokke sunde og producere igen, at få jorden sund og fuld af energi og øge biodiversiteten i hele vores gård, som vi var ved at konvertere til at være økologisk certificeret. Nu, over tre år efter at have startet vores gård i Maremma Toscana, nær havet