Plant en ny vingård i Toscana, hvor skal du starte

Som en lille økologisk gård i Maremma Toscana er vi nødt til konstant at se på måder, hvorpå vi kan støtte vores gårds indkomst, hvad enten det er via skabelsen af ​​olivenolie eller dyrkning af druer til at lave vin eller plantning og dyrkning af grøntsager til brug i gårdkøkkenet og dermed reducere vores madudgifter til at bevare vand og skabe energi via vores solcellepaneler og batteriopbevaringsløsning.

Anvendelse af vingård

Da vi var i stand til at ansøge om at plante et nyt vinmarksområde, gjorde vi det, det var komplekst og i sidste ende tog der over 6 måneder, før vi vidste, om vi havde fået tilladelse til at plante nye vinstokke. Vi fik tildelt muligheden for at plante 1.1 hektar, eller 11,000 kvadratmeter, primært på grund af mængden af ​​gratis agerjord, vi havde til rådighed.

Efter at vi havde fået tilladelsen til at plante vores nye vingård i Toscana, kiggede vi på vores arbejdskalender for at se, hvornår vi kunne starte jordforberedelsesarbejdet og mere.

Jordforberedelse

Ripper jordenl ned til 1m minimum giver rodsystemet mulighed for at vokse let samt sikrer, at jorden kan dræne let, hvilket sikrer, at vindruerødderne ikke sidder i vand. Den dybde, der skal til, afhænger af jordtypen, leret, jo dybere det er nødvendigt at rive. Metoden til at rive er at bruge en bæltetraktor med en knivlignende fastgørelse på bagsiden, der sænkes ned i solen for at skære eller rive jorden, hvilket reducerer jordkomprimering, der vil være sket over tid.

Vandingsanlæg til vinstokke

Drypvandingssystemer giver os chancen for at vande i de meget vigtige måneder juni, juli og august, hvis der ikke er nedbør. Vandingen har en tendens til at være lang og dyb, hvilket skaber vand ned til en dybde på mindst 40 cm, hvilket betyder omkring 16 liter pr. plante pr. vandingssession, hvilket afhængigt af forholdene normalt er ugentligt, men kan være mindre hyppigt.

Min plan er at høste regnvand fra taget af vores store skur og opbevare det i 5000 liters opbevaringsbeholdere, med 20,000 liter, det vil give mig mulighed for at vande vores vingård med succes gennem tørkeperioden.

Valg af bredde og længde af vingårdsrækkerne

Vi ønsker at forblive old school, vi er ikke til højintensive landbrugsmetoder, da vi føler, at det er skadeligt for vores jord, jord og miljø. Tidligere var der et skub for at reducere rækkebredden for at presse flere vinrækker ind, men det ses nu som skadeligt for vinstokkenes sundhed på grund af reduceret luftstrøm og lys. På grund af dette vil vi holde vores vingårdsrækker omkring 2.4 m brede, dette vil give masser af plads til at arbejde samt tillade lys og luft nemt at cirkulere rundt om vinstokkene.

Hvor mange vinstokke skal vi plante

Per hektar, tæthedsbeslutninger. Vi tror, ​​at omkring 2700 planter pr. hektar er, hvor vi ønsker at være, de vil blive plantet omkring 1 m fra hinanden, hvilket vil give os 27 rækker med 100 planter hver.

Sorter, hvad vælger vi?

Hvid, rød, hvad planlægger vi at skabe, når det kommer til vin, det er stadig beslutninger, vi træffer, og vi vil helt sikkert lave en fremtidig opdatering på de valgte typer, helt sikkert vil vi have noget hvidt, da vi kun har rød lige nu i vores 70-årige vintage vingård som indeholder omkring 2700 vinstokke.

Omkostninger til at plante en vingård i Toscana

Omkostningerne forbundet med at plante en ny vingård er for det meste faste og ufleksible, drevet af markedskræfter og inflation, selvom vi vil udføre meget af arbejdet selv, så vil vi spare på arbejdsomkostningerne, skønnet på omkostningerne er som nedenfor;

• vinstokke, 2700 ved 3 eur til 5 eur per vin, afhængig af sort og hvis du har brug for økologiske vinstokke
  
• støttestænger 500 enheder til en pris mellem GRATIS til 6eur hver
• støttetråd på 50 euro for 500 meter
• vinbeskyttelseshylstre 2700 på 0.40 cent hver
• jordforberedelse rivning starter ved omkring 4000eur afhængig af sten/jordtype fundet
  

De første år af en ny vingård

Det er en stor investering, både økonomisk og tidsmæssigt, når man planter og plejer en vingård, og da vi er en økologisk gård, er vi begrænset til organiske forbindelser i plejen af ​​vinstokke for at reducere problemer som svampe. Så hvor lang tid vil der gå, før den nye vingård rent faktisk producerer druer, der kan bruges til vinfremstilling?

År 1; Vinstokkene plantes i marts og om sommeren når de den første eller anden støttetråd, de vil have masser af vækst, men der sker ingen beskæring i dette år.

År 2; Når vinstokkene er blevet efterladt, vil de fortsætte deres vækst i forårs- og sommerperioden og nå den øverste støttetråd, de kan producere drueklaser, men disse bør fjernes, al energi skal gå ind i planten, ikke til drueklaser

Årgang 3; Det første år, hvor vinstokkene skal beskæres, vil dette ske i de koldeste måneder, så for os er det december og januar, hvor vinstokkene er i dvale, på dette tidspunkt er vinens vækststrategi, Single Corden, Double Cordon eller Guyot er valgt. Det bliver det første år, drueklaser efterlades på planten og høstes.

Hvor længe lever vinstokkene og producerer druer?

Da vi har en vingård, der har over 70 år gamle vinstokke, kan vinstokke med omhu og god beskæring overleve i mange år. Forholdene, jordbunden og vejret spiller alle en rolle for, hvor sund en vinstok vil være, og det er op til vingårdsoperatøren at gøre alt, hvad de kan for at sikre, at vinstokkene holdes sunde gennem beskæring, jordpleje og vedligeholdelse og sygdomsbekæmpelse ved hjælp af økologisk godkendte metoder.