Så hvad er rødvin egentlig? Rødvin er en type vin lavet af mørkfarvede druesorter. Farven på rødvin spænder fra lys pink til dyb lilla, afhængigt af druesorten og vinfremstillingsteknikkerne. Rødvin fremstilles ved at gære saften fra druerne, inklusive skaller, frø og stilke, hvilket giver den dens karakteristiske farve og smag. Skallerne indeholder pigmenter kaldet anthocyaniner, som er ansvarlige for vinens farve. Rødvine kan være tørre, halvtørre eller søde, og de kan variere i smag afhængigt af druesort, region og vinfremstillingsstil. Nogle populære rødvinsdruesorter omfatter