Masser af arbejde med vinstokke er meget arbejdskrævende, lige fra beskæring, rydning af tråde for gamle afskårne vinskud fra sidste sæson, beluftning af jorden og tilsætning af dækafgrøder for at få kvælstof ind i jorden, gødskning, når det er nødvendigt, før druerne begynder at spire. I øjeblikket er opgaven i hånden for Marthese og jeg, at vinbladsdækslet begynder at komme i vejen for traktorens arbejdsområde, såvel som at stoppe enhver organisk behandling, der bruges til at komme til druerne, det betyder starten på at binde tilbage af vinstokkene. For at gøre dette går vi vinstokkene og placerer vindruernes vinskud ind i trådene