Hvad vi lærte fra vores første druehøst i Maremma
Det er hårdt at lære og arbejde, men da det er vores første år, tror jeg, at vi i det mindste formåede at lære hurtigt, for at hjælpe os med at levere en afgrøde i år og hjælpe os næste år og i de følgende år.
Alt i alt ønsker vi at skabe en økologisk vin, som vi vil nyde, og jeg tror, vi vil opnå dette. Så hvad lærte vi af sæsonen med druepleje, beskæring, grøn beskæring, beskyttelse og høst, her kommer!
- Som en BIO Økologisk gård er tidlig forebyggende behandling det eneste våben du har mod sygdom, behandle når betingelserne kunne være fremherskende for starten af infektioner. I år påvirkede det vores hvide druer, og nogle rækker af røde druer, jeg anslår, at vi mistede 10% til infektioner.
- At få en dækafgrøde ind kan hjælpe med jorderosion og bryde jordkomprimeringen og økosystemet omkring vinstokkene.
- At passe vinstokke er meget arbejdskrævende, jeg har brug for at automatisere visse opgaver såsom ukrudtsrydning
- Grøn beskæring er afgørende for at blive gjort ordentligt, eller du har for mange klaser af druer til at starte med, hvilket stresser vinstokken
- Professionelle drueplukkere er hurtige! Lej dem, da du har brug for at få alle druerne på samme dag, hvis de skal i samme tank.
- Vand, hvis det er muligt, du behøver ikke bruge det, hvis jordfugtigheden stadig er i orden, men før verison, hvis dens tørkeforhold som i år for os, kan kunstvanding hjælpe dig med at spare 30 % eller mere af din afgrøde. Vi mistede mange bundter på grund af mangel på vand.
Nu er det tid til at rydde op og se på planen for vinstokkene denne vinter, jeg vil skrive om fremskridt her og på vores sociale mediesider på facebook, Instagram, twitter , LinkedIn
