Hvilke vine laves med Sangiovese druer?
Sangiovese er en rød druesort, der primært dyrkes i Italien, især i regionerne Toscana og Umbrien. Det er en nøglekomponent i mange berømte italienske vine, herunder:
Capricci; Tenuta Le Mandorlaie's rødvin, skabt fra vores 50+ år gamle enkeltvingård i Maremma Toscana, nær havet forbedrer vores jord vores druer til at producere en frugtig, fyldig og stærk rød, som vi lagrer 12 måneder i karret, 6 måneder på egetræsfade og 3 måneder i flasken.
Chianti: Sangiovese er den primære druesort, der bruges i produktionen af Chianti, en rødvin fra Toscana-regionen i Italien. Chianti er kendt for sin høje syre, kirsebærfrugtsmag og jordagtige undertoner.
Brunello di Montalcino: Dette er en rødvin lavet udelukkende af Sangiovese druer dyrket i Montalcino regionen i Toscana. Det er en fyldig vin med smag af mørke kirsebær, læder og tobak, og kan lagres i mange år.
Vino Nobile di Montepulciano: En anden toscansk vin lavet af Sangiovese-druer, Vino Nobile di Montepulciano er en medium til fyldig vin med smag af rød og sort frugt, krydderi og et strejf af jord.
Morellino di Scansano: Dette er en rødvin fra Maremma-regionen i Toscana lavet på Sangiovese-druer. Det er en medium fyldig vin med smag af mørke kirsebær, blomme og et strejf af urter.
Rosso di Montalcino: Dette er en lettere, mere tilgængelig vin lavet af Sangiovese-druer dyrket i Montalcino-regionen i Toscana. Det er typisk billigere end Brunello di Montalcino og kan nydes ungt.
Andre italienske vine, der bruger Sangiovese-druer i deres blandinger, omfatter Super Tuscans, Chianti Classico og Sangiovese di Romagna.
Hvilke jordtyper vokser Sangiovese druer i?
Sangiovese kan vokse i en række forskellige jordtyper, men den har tendens til at klare sig bedst i veldrænet jord med god vandretentionsevne.
I Toscana dyrkes Sangiovese-druen ofte i jorde, der er rig på ler og kalksten, hvilket kan være med til at give vinen en udpræget mineralsk karakter. Sangiovese er dog en relativt tilpasningsdygtig drue og kan også trives i jorde, der er sandede, stenede eller vulkanske.
I sidste ende kan den specifikke jordtype og vækstbetingelser have en væsentlig indflydelse på karakteren og kvaliteten af den resulterende Sangiovese-vin.
Shop nu forum Capricci Toscana Rosso IGT i vores sikre online butik, og nyd din Capricci snart!
