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Muchas veces nos preguntan sobre nuestro viñedo, que fue plantado hace más de 70 años, para nosotros es un lugar increíble, donde el tiempo se ha detenido y las viñas con mimo siguen produciendo uvas increíbles. Imaginamos un vino como una sinfonía de variedades de uva bailando juntas en una mezcla armoniosa, cada una aportando su nota única para crear una obra maestra. Ahora, ingrese al encantador mundo de los vinos "field blend", una expresión vinosa que va más allá de los límites convencionales de los vinos monovarietales. En el vasto viñedo de la enología, una mezcla de campo no es simplemente un vino; es un viaje sensorial, una oda a la diversidad y una

La vinificación etrusca, que se remonta a los siglos VIII y IV a. C., es un aspecto intrigante de la antigua civilización etrusca, que prosperó en lo que hoy es la Italia moderna. Los etruscos eran conocidos por sus prácticas agrícolas avanzadas, incluido el cultivo de la uva y la elaboración de vino. A continuación se ofrece una breve descripción de la elaboración del vino etrusco. Cultivo de uva para la elaboración del vino etrusco Los etruscos estuvieron entre los primeros cultivadores de uva en la antigua Italia. Seleccionaron y plantaron vides en regiones con condiciones de suelo y clima adecuadas. Su amplio conocimiento de la viticultura les permitió cultivar una variedad de variedades de uva. Los etruscos utilizaron ánforas de terracota Los etruscos fueron pioneros en el uso de ánforas de terracota para el almacenamiento de vino y

En el abrazo de Maremma, donde el sol y la tierra se alinean, la pasión se enciende, mientras los viñedos se entrelazan, hileras de promesas, en el suave cuidado de la Toscana, una sinfonía de estaciones, un lienzo raro. Con manos callosas, trabajamos en el abrazo de la tierra, Nutriendo las vides, con gracia inquebrantable, En el corazón de Maremma, donde hablan antiguos susurros, El lenguaje del terruño, mientras las raíces se hunden profundamente. Desde el primer sonrojo del amanecer hasta el suave descenso del crepúsculo, El ritmo de la tierra, un lamento eterno, En cada hilera de viñedos, una historia por desarrollar, De generaciones pasadas y futuros aún no contados. El sol, un beso dorado sobre las uvas de fuego, Mientras los cielos toscanos pintan sueños que nunca se cansan, Desde las cimas de las colinas hasta los valles, la canción secreta de la tierra, Resuena a través de las vides, donde pertenecen los recuerdos. Cada grupo un tesoro, cada

Creando un vino que cuenta nuestra historia ¡No es ningún secreto que disfrutamos de nuestros vinos! Marthese y yo disfrutamos juntos de los vinos en toda Italia desde que nos casamos hace más de 25 años. Encontramos que los vinos van con recuerdos de amigos, de eventos, de lugares, atardeceres, restaurantes o momentos especiales de nuestras vidas que celebramos. Nuestro viaje del vino En el tiempo que hemos estado juntos, creemos que nuestro viaje enológico ha sido muy parecido al de cualquier otra persona que comenzó a probar y beber vino con poco conocimiento del mundo del vino y sus complejidades de elección, comenzamos a disfrutar del vino espumoso y los vinos blancos y comprendió poco a poco el

Es una época increíble del año, el envero, cuando empezamos a ver el color aparecer en las uvas, es la transición del crecimiento de la baya a la maduración de la baya y es una etapa fisiológica en el ciclo de vida de la vid que también se manifiesta en un cambio en ambos. el aspecto y dureza de la uva. Tamaño de la uva Durante esta fase se establece el tamaño de la uva, se prefieren las bayas más pequeñas para producir vino de alta calidad, ya que hay una mejor relación "piel a jugo" que se combina para darle al vino una mejor estructura y concentración de sabor. ¿Todas las uvas maduran juntas? No todos los racimos de uva maduran al