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By 1Vinification biologique, Tenuta Le Mandorlaie

Nous sommes fin août et après une année difficile à entretenir les vignes, principalement à cause des conditions météorologiques changeantes et de nombreuses volte-face avec la météo, la pluie, puis la chaleur, puis la glace, puis la chaleur, puis la pluie, le temps n'a tout simplement jamais été réglé. En fait, même en juillet, lorsque la chaleur estivale aurait dû nous permettre de faire une pause dans la protection des vignes contre les champignons, nous avons encore eu de la pluie et de la chaleur, de la pluie et de la chaleur. Comme c'était seulement notre deuxième année avec nos vignes, ce fut une courbe d'apprentissage abrupte pour assurer la sécurité des vignes. Maintenant, à la fin du mois d'août, il est agréable de voir des grappes de raisin saines sur le

By 1Vinification biologique, Projets

Créer un vin qui raconte notre histoire Ce n'est certainement pas un secret, nous apprécions nos vins ! Marthese et moi dégustons des vins ensemble dans toute l'Italie depuis notre mariage il y a plus de 25 ans. Nous constatons que les vins accompagnent les souvenirs d'amis, d'événements, de lieux, de couchers de soleil, de restaurants ou de moments spéciaux de notre vie que nous célébrons. Notre voyage viticole Depuis que nous sommes ensemble, notre parcours œnologique, nous pensons, ressemble beaucoup à celui de tous ceux qui ont commencé par déguster et boire du vin avec peu de connaissances sur le monde du vin et ses complexités de choix, nous avons commencé à apprécier le vin mousseux et les vins blancs et j'ai lentement compris le

By 0Vinification biologique

Créer du vin biologique Tout a commencé avec le rêve de créer notre propre vin, nous aimons les vins complexes, un vin que notre famille et nos amis apprécieraient, un vin qui offrirait une saveur, un arôme et une apparence dans le verre que nous apprécierions et aimerions. et surtout un vin qui avait quelque chose de spécial, quelque chose qui dirait ; « oui, je suis un vin toscan et je viens de l'incroyable terre de la Maremme » Alors, comment commencer à élaborer un vin qui répond à toutes ces conditions et qui vous est proposé à un prix permettant à tous de l'apprécier ? Nous avons commencé par lister toutes les choses que nous aimons