Il Carraio Ristorante – Guide des restaurants de la Maremme
Il Carraio Ristorante à Scansano est un joyau caché niché au cœur de la Toscane, en Italie. Situé dans la charmante ville de Scansano, célèbre pour son vin Morellino di Scansano, ce restaurant offre une délicieuse expérience culinaire imprégnée de saveurs toscanes authentiques et d'une hospitalité chaleureuse.
Tout sur Il Carraio Ristorante
Le restaurant tire son nom de la charrette traditionnelle tirée par des chevaux, connue sous le nom de « carraio », qui était autrefois courante dans les rues de Scansano. Ce clin d'œil à la riche histoire de la région donne le ton d'une expérience à la fois nostalgique et contemporaine.
Il Carraio Ristorante est fier de son engagement à utiliser des ingrédients frais d'origine locale, mettant en valeur la générosité de la région de la Maremme. Des légumes frais de la ferme aux viandes élevées localement et aux fruits de mer pêchés de manière durable, chaque plat est soigneusement préparé pour mettre en valeur les saveurs naturelles et les traditions culinaires de la Toscane.
Le menu d'Il Carraio propose un mélange de plats toscans classiques et de créations innovantes, offrant quelque chose pour tous les palais. Les clients peuvent savourer des plats de pâtes faits maison comme les pici alla lepre, des pâtes toscanes traditionnelles servies avec une sauce savoureuse au lièvre sauvage, ou savourer les saveurs délicates du poisson pêché localement préparé avec des herbes et de l'huile d'olive.
Des ingrédients locaux, cuisinés avec passion
En plus de sa cuisine exquise, Il Carraio Ristorante propose une carte des vins complète mettant en valeur les meilleurs vins de la région. Maremma région et au-delà. Les clients peuvent découvrir une sélection variée de rouges, blancs et rosés, y compris le célèbre Morellino di Scansano DOCG, qui se marie parfaitement avec la copieuse cuisine toscane du restaurant.
L'ambiance d'Il Carraio est chaleureuse et accueillante, avec un décor toscan rustique accentué par un éclairage doux et une vue panoramique sur la campagne environnante. Qu'ils dînent à l'intérieur dans la salle à manger confortable ou en plein air sur la charmante terrasse, les clients sont traités dans une atmosphère détendue et intime, parfaite pour les dîners romantiques et les réunions animées entre amis et en famille.
Le service d'Il Carraio est attentif et amical, avec un personnel compétent disponible pour fournir des recommandations et veiller à ce que l'expérience culinaire de chaque client soit tout simplement exceptionnelle. Qu'il s'agisse de célébrer une occasion spéciale ou simplement de savourer un repas tranquillement, les convives peuvent s'attendre à un service impeccable et à une véritable hospitalité du début à la fin.
Il Carraio Ristorante à Scansano offre un véritable goût de la Toscane, mêlant saveurs traditionnelles, hospitalité chaleureuse et environnement époustouflant pour créer une expérience culinaire à la fois mémorable et authentique. Que vous soyez un résident local ou un visiteur de la région, un repas à Il Carraio vous laissera certainement une appréciation durable des trésors culinaires de la Toscane.
Il Carraio Menu
Currently the Menu at Il Carraio is:
AAA
- Variazione di panzanella toscana agli agrumi con tartara di tonno fresco e guacamole al basilico
- Clafoutis salato di zucchine e ricotta di Manciano DOP con fonduta di Pecorino di Manciano DOP e tartufo nero fresco
- Petto d’oca affumicato su crema di tuberi e restrizione di balsamico
- Tagliere degustazione Mezzo Kl/Metro Zero (pour 2 personnes)
- Tagliere degustazione Kl/Metro Zero (pour 4 personnes)
premiers cours
- Il Carraio di Ezio – Vermicelli di grani antichi macinati a pietra, lenta cottura di agnello al forno sfilettato a mano patate e piselli
- Pasta ai grani antichi antigianale Toscana al ragout della casa, spalla di vitello, lenta cottura 48 ore
- Verdemare – Tagliolino delicato di spirulina con pescatrice fiore di zucca e pinoli
- Zuppa Toscana, di Fagiolo di Sovana, verza e salsiccia di nero di maremma
Plats
- L’antico peposo, ricetta tradizionale
- Il Filetto di chianina in olio evo ai 4 pepi
- Primo taglio in misticanza ai frutti di bosco in restrizione al Morellino di Scansano
Hamburgeria
- Il Classico: Hamburger di manzo 200 gr, Salade, Tomate, Huile d'olive extra vierge
- Il Maremmano: Hamburger di Maremmana 200 gr, Pancetta di cinghiale, Pecorino di Manciano DOP, Salsa al Tabasco
- Il Mediterraneo: Hamburger di Chianina 200 gr e parmigiana di melanzane
- Il Ghiotto: Hamburger di 250gr di Maremmana, Uovo fritto, Scamorza affumicata, Mortadella di Cinghiale
contours
- Misticanza fresca con mela verde noci ed emulsione di yogurt
- Degustazione di Erborinati, ovini, caprini e vaccini con mostarde fatte in casa
Desserts
- Dessert of the day, incredible desserts created fresh, with passion, daily
Nos coordonnées
Page Facebook du restaurant Il Carraio
Téléphone +339 (536)8991
Adresse Via IV Novembre, 15, 58054 Scansano GR
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