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Créer un vin qui raconte notre histoire Ce n'est certainement pas un secret, nous apprécions nos vins ! Marthese et moi dégustons des vins ensemble dans toute l'Italie depuis notre mariage il y a plus de 25 ans. Nous constatons que les vins accompagnent les souvenirs d'amis, d'événements, de lieux, de couchers de soleil, de restaurants ou de moments spéciaux de notre vie que nous célébrons. Notre voyage viticole Depuis que nous sommes ensemble, notre parcours œnologique, nous pensons, ressemble beaucoup à celui de tous ceux qui ont commencé par déguster et boire du vin avec peu de connaissances sur le monde du vin et ses complexités de choix, nous avons commencé à apprécier le vin mousseux et les vins blancs et j'ai lentement compris le

L'été est à nos portes, la chaleur est là, ces journées chaudes et ces soirées fraîches où il est idéal de se détendre et de déguster de la nourriture et du vin entre amis dans la nature. Cela dit, toute l'année est spéciale lorsque vous êtes en Maremme au milieu de la nature, mais les douces soirées d'été avec vos invités et amis sont encore plus spéciales lorsqu'elles sont accompagnées de bons plats cuisinés par Marthese et d'un incroyable vin biologique, fourni par les vignes et la terre. autour de nous. Que ferons-nous en août à Tenuta Le Mandorlaie? Même si ce sera la période des vacances dans la majeure partie de l'Italie (en août, la plupart des entreprises ferment toutes en même temps),

At Tenuta Le Mandorlaie nous gérons une liste de travail de projet que nous mettons à jour et surveillons, nous devons le faire car il existe de nombreux projets qui sont rapides et amusants, certains qui nécessitent une attention quotidienne pour avancer et d'autres qui ne pourront être achevés que lorsque nous aurons le bon l'approbation de nos bureaux d'urbanisme communaux. Dans l’ensemble, nous exploitons une ferme biologique et tirons nos revenus de la vente des produits que nous créons, à savoir actuellement l’huile d’olive extra vierge et le vin biologiques. Cela signifie que le temps consacré aux projets destinés à la valorisation de l'agritourisme est complété, travaillé