Alors, qu’est-ce que le vin rouge exactement ? Le vin rouge est un type de vin issu de cépages de couleur foncée. La couleur du vin rouge va du rose clair au violet foncé, selon le cépage et les techniques de vinification utilisées. Le vin rouge est produit par fermentation du jus des raisins, y compris les peaux, les pépins et les tiges, ce qui lui donne sa couleur et sa saveur caractéristiques. Les peaux contiennent des pigments appelés anthocyanes, responsables de la couleur du vin. Les vins rouges peuvent être secs, demi-secs ou doux, et leur saveur peut varier en fonction du cépage, de la région et du style de vinification. Certains cépages de vin rouge populaires comprennent