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By 1Tenuta Le Mandorlaie, Le potager

Avec toute la chaleur récente, nous avons regardé et attendu que nos figuiers bien-aimés commencent à mûrir leurs orbes de délice ! Alors, que sont les figues ? les figues sont le fruit du ficus, et le figuier fait partie de la famille des mûriers. Il existe de nombreux types de figuiers et leurs fruits varient en couleur et en texture, mais une chose est commune : ils regorgent de douceur naturelle. Les figues regorgent également de fibres et de prébiotiques naturels, de minéraux essentiels tels que le potassium, le fer et le calcium et sont riches en antioxydants et en glucides complexes bénéfiques pour la santé. Les bienfaits nutritionnels des figues Une portion de 30g de figues séchées apporte : 68Kcal / 290KJ

By 1Météo à Maremme, Le potager

Fortes pluies à travers l’Europe En juillet, on ne s'attend normalement pas à des averses de pluie, mais avec les conditions météorologiques mondiales en constante évolution, les récentes intempéries qui ont causé des pertes de vies dans de nombreux pays européens nous sont arrivées, bien qu'avec moins de force et moins d'eau tombée. Heureusement pour la Toscane, la force du vent et la pluie étaient faibles, il a plu régulièrement pendant une journée, soit environ 12 heures, mais a rapidement diminué, mais cela a quand même favorisé la croissance des légumes de notre potager, toutes les plantes semblant sérieusement plus fortes. après la pluie. Pêches et poires Les arbres fruitiers ont également commencé à donner l'impression qu'ils étaient prêts à donner

By 0Tenuta Le Mandorlaie, Le potager

J'apprécie mon potager, c'est vrai que Marthese s'en occupe, mais voir ce qu'elle veut cultiver, sa planification et son aide au déplacement des plants, à l'installation du système d'irrigation goutte à goutte puis au désherbage, me permettent d'y passer du temps. Les légumes que nous cultivons sont de saison, nous cultivons ce qui peut être cultivé, nous adaptons notre alimentation au fil des saisons, en été, beaucoup de légumes poussent, et nous en profitons pour en conserver le plus possible de différentes manières, en saumure, comme chutney, dans l'huile d'olive. Cela nous donne des légumes de l’été en hiver, que nous apprécions beaucoup. Comme le

By 0Cours de cuisine en Toscane, Cuisine de la Maremme, Le potager, Que faire, Que faire en Maremme, Que faire en Toscane

Nous vous proposons d'incroyables cours de cuisine en Toscane, tous enseignés à Tenuta le Mandorlaie où vous apprendrez à cuisiner à la manière toscane de la Maremme en utilisant des ingrédients frais et biologiques. Les cours sont structurés pour être amusants mais vous donnent la possibilité de créer d'étonnants plats toscans. Nous créons la plupart des cours autour d'un séjour de 3 ou 5 jours. Veuillez consulter nos cours ci-dessous ; Pâtes et sauces Rejoignez-nous pour créer vos propres pâtes maison spectaculaires livrées avec les meilleures sauces de la région. Réparti sur 3 ou 5 jours, le cours de pâtes et sauces vous donne l'opportunité non seulement de cuisiner, mais aussi de découvrir la Maremme Toscane à travers des visites aux