C'est dur d'apprendre et de travailler, mais comme c'est notre première année, je pense que nous avons au moins réussi à apprendre vite, afin de nous aider à livrer une récolte cette année et de nous aider l'année prochaine et les années suivantes. Dans l’ensemble, nous voulons créer un vin biologique que nous apprécierons et je pense que nous y parviendrons. Alors qu'avons-nous appris de la saison du soin du raisin, de la taille, de la taille en vert, de la protection et des vendanges, c'est parti ! En tant que ferme BIO Biologique, un traitement préventif précoce est la seule arme dont vous disposez contre la maladie, traitez lorsque les conditions pourraient être prévalentes pour le début des infections.