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By 2Oléotourisme, Olivier, Tenuta Le Mandorlaie

Après la période mouvementée des vendanges, où nous avons récolté tous nos raisins qui sont maintenant en fermentation et sont en passe de devenir Tenuta Le MandorlaiePremier vin de réserve de, il est maintenant temps de faire un peu d'entretien autour des oliviers en vue de la récolte des olives. Nous n'oublions jamais à quel point nos oliviers travaillent dur, d'abord ils choisissent de fleurir plutôt que de produire plus de feuillage, puis ils choisissent de conserver les olives qui grossissent en ce moment et se préparent à être récoltées et transformées en notre incroyable bio. Huile d'olive vierge extra. Cette semaine, le travail consiste à nettoyer sous les oliviers,

By 1Oenotourisme, Vin italien, Vins de Toscane

C'est dur d'apprendre et de travailler, mais comme c'est notre première année, je pense que nous avons au moins réussi à apprendre vite, afin de nous aider à livrer une récolte cette année et de nous aider l'année prochaine et les années suivantes. Dans l’ensemble, nous voulons créer un vin biologique que nous apprécierons et je pense que nous y parviendrons. Alors qu'avons-nous appris de la saison du soin du raisin, de la taille, de la taille en vert, de la protection et des vendanges, c'est parti ! En tant que ferme BIO Biologique, un traitement préventif précoce est la seule arme dont vous disposez contre la maladie, traitez lorsque les conditions pourraient être prévalentes pour le début des infections.

By 1Agritourisme , Oenotourisme, Vin italien, Tenuta Le Mandorlaie

C'est notre première vendemmia (vendange) qui servira à créer notre propre vin. Cela a été une période passionnante de travailler pour que tout soit prêt pour le jour des vendanges, de commander les cassettes (boîtes de collecte), de les nettoyer et de les placer dans les rangs, prêtes à être remplies de raisins incroyables. Ce jour-là, nous avons commencé tôt, nous avons commencé à 6 heures du matin et à 9 heures du matin, nous avions déjà une bonne longueur d'avance pour la journée, nous avions des amis et des voisins pour nous aider et nous avons travaillé dur sous le soleil. Heureusement, il y avait une brise fraîche et l'événement était sympa, discuter avec la personne en face de vous